อาหารที่มีไขมันสูงในอาหารของหญิงตั้งครรภ์เป็นตัวกระตุ้นให้ลูกสาวเป็นมะเร็งเต้านม

อาหารที่มีไขมันสูงในอาหารของหญิงตั้งครรภ์อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้ ไม่เพียงแต่ในแม่ที่ตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกๆ ของเธอด้วย เช่น ลูกสาว หลานสาว และลูกๆ ของพวกเขา

บทความทางวิทยาศาสตร์โดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยจอร์จทาวน์ในวอชิงตันได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications

“เราทราบดีว่าอาหารของแม่ส่งผลต่อสุขภาพของลูก แต่การวิจัยของเราได้แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าอิทธิพลนี้มีอิทธิพลมากเพียงใด ระดับเอสโตรเจนที่สูงในร่างกาย รวมถึงการบริโภคอาหารที่มีไขมัน ส่งผลต่อสุขภาพของหนูทดลองอย่างชัดเจน เราได้ศึกษาความเชื่อมโยงนี้และปัจจัยทางพันธุกรรมที่ส่งผลต่อการพัฒนาของมะเร็ง” ลีนา ฮิลาคิวี-คลาร์ก ผู้เขียนร่วมกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจเกี่ยวกับสาเหตุของมะเร็งเต้านมที่เกิดจาก "ครอบครัว" ตามข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญ ผู้หญิงที่ป่วยเป็นมะเร็งเต้านมประมาณร้อยละ 15 มีญาติหลายคนที่ป่วยเป็นมะเร็งในลักษณะเดียวกัน เหตุการณ์นี้เองที่กระตุ้นให้นักวิทยาศาสตร์ศึกษาปัญหานี้

นักวิจัยค้นพบความเชื่อมโยงระหว่างอาหารแคลอรีสูงกับความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม เพื่อค้นหาว่าอาหารดังกล่าวมีผลต่อลูกหลานหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญจึงทำการทดลองกับหนู

หนูตัวเมียถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มแรกกินอาหารปกติ ส่วนกลุ่มที่สองกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว หนูจะ "นั่ง" กินอาหารดังกล่าวหลังจากปฏิสนธิและตลอดการตั้งครรภ์ ส่วนกลุ่มที่สามกินอาหารที่มีไขมันร่วมกับอาหารเสริมเอสโตรเจนเฉพาะในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์เท่านั้น

จากผลสรุปพบว่าอาหารแคลอรีสูงมีผลเสียต่อลูกหลานของหนูทดลองอย่างมาก โดยจำนวนเนื้องอกในลูกหลานของหนูทดลองดังกล่าวสูงกว่าหนูในกลุ่มควบคุมถึง 55-60% สถานการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นกับสุขภาพของหนูที่แม่กินอาหารที่มีไขมันสูงที่มีเอสโตรเจนเสริมในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผลกระทบเชิงลบนี้ยังคงมีอยู่ในรุ่นถัดมาของสัตว์ฟันแทะอีกสองรุ่น และไม่สำคัญว่าสายพันธุ์ตัวผู้หรือตัวเมียจะสืบทอดผลกระทบนี้มา

ตามที่นักวิจัยได้กล่าวไว้สาเหตุของการถ่ายทอดทางพันธุกรรมนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในโครงสร้างโปรตีนของโมเลกุล DNA ในเซลล์ของตัวอ่อน

การเปลี่ยนแปลงประเภทนี้สามารถคงอยู่ได้นานหลายรุ่นและก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม

“ปัญหานี้มีความเกี่ยวข้องอย่างมากในบริบทของยุคใหม่ เมื่อสังคมเต็มไปด้วยอาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งมักมีเอสโตรเจนในปริมาณมาก” ผู้เขียนผลงานกล่าว

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]