อาหารที่มีโปรตีนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่แก้ไม่ได้ในอนาคต Simona Marchetti เขียนในบทความที่ตีพิมพ์บนเว็บไซต์ของหนังสือพิมพ์ Corriere della Sera

“การทำตามแผนอาหาร Atkins ซึ่งเน้นโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรตนั้นส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อเวลาผ่านไป ความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองอาจเพิ่มขึ้นได้ถึง 5%” สิ่งพิมพ์รายงาน

“เปอร์เซ็นต์ดังกล่าวเพิ่มขึ้น 60% เมื่อเป็นผู้หญิงวัยรุ่นที่รับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นเวลานาน นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันโภชนาการมนุษย์แห่งเยอรมนีและศูนย์การแพทย์โมเลกุล Max Delbruck ได้ออกมาพูดต่อต้านอาหาร Atkins อีกครั้ง ในวารสารการแพทย์อังกฤษ พวกเขาได้เผยแพร่ผลการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงสวีเดนจำนวน 43,396 คนที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 49 ปี พวกเขาตอบแบบสอบถามที่เกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์และการบริโภคผลิตภัณฑ์ต่างๆ 800 รายการในช่วงเวลาเฉลี่ย 15.7 ปี ปรากฏว่าผู้ตอบแบบสอบถาม 1,270 คนมีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ตัวแทนของบริษัท Atkins กล่าวว่าความเสี่ยงของโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้นนั้นไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร แต่เกี่ยวข้องกับ “การรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำควบคู่ไปกับการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้น” ผู้เขียนบทความเขียน

“ศาสตราจารย์ Lucio Luchin นักโภชนาการชาวอิตาลี เตือนถึงการแพร่หลายของอาหารโปรตีนสูง “โดยส่วนตัว ฉันไม่ค่อยได้กำหนดอาหารประเภทนี้ให้ใคร” ศาสตราจารย์กล่าว “คุณสามารถปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้ได้นานสูงสุด 3-4 สัปดาห์ และต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัดเท่านั้น เพราะการปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้เป็นเวลานานเกินไปอาจไม่เพียงแต่นำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจตามที่กล่าวถึงในการศึกษาเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่โรคไตและตับเนื่องจากอวัยวะเหล่านี้ต้องทำงานหนักขึ้นในการประมวลผลโปรตีนที่ได้รับ” บทความระบุ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]