การรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสามารถช่วยให้คุณผอมลงได้

ความคิดที่ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นศัตรูตัวฉกาจของหุ่นที่ผอมเพรียวนั้น แท้จริงแล้วเป็นเพียงความเชื่อผิดๆ ซึ่งหนังสือขายดีเรื่อง "The Carb Lovers Diet" ได้ออกแบบมาเพื่อหักล้างความเชื่อดังกล่าว ในหนังสือเล่มนี้ คุณจะพบข้อมูลมากมายเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรต

หนังสือเล่มนี้ถือเป็นการเปิดเผยใหม่ เพราะในระยะหลังนี้ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ยอมกินขนมปัง พาสต้า หรือมันฝรั่ง แต่ปรากฏว่าไม่เพียงแต่ไม่ส่งผลเสียต่อหุ่นเท่านั้น แต่ยังทำให้หุ่นเพรียวและฟิตขึ้นอีกด้วย

มันเกิดขึ้นได้ยังไง?

คาร์โบไฮเดรตไม่เหมือนกันทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น กลูโคส ซูโครส และฟรุกโตส เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายและย่อยง่าย หากต้องการชาร์จพลังงานใหม่ คุณต้องดื่มชาหวานหรือกินโดนัท อย่างไรก็ตาม อะไรก็ตามที่เกินความจำเป็น และเกินความจำเป็นคือ อะไรก็ตามที่เกิน 100 กรัมต่อวัน อาจทำให้มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนได้

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกดูดซึมได้นานกว่า ได้แก่ เดกซ์ทรินและแป้ง

นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกาได้ศึกษากระบวนการแยกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและสรุปว่ามีประโยชน์ โดยเฉพาะแป้ง โดยเฉพาะแป้งต้านทาน RS แป้งต้านทาน ร่างกายของเราไม่มีเอนไซม์ที่สามารถแยกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนได้ จึงทำหน้าที่เป็นไฟเบอร์ ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและกระตุ้นการสร้างกรดไขมัน ซึ่งจะส่งเสริมการเผาผลาญไขมันบริเวณหน้าท้อง ช่วยให้ลดน้ำหนักได้ในขณะที่ยังคงมวลกล้ามเนื้อไว้

แป้งประเภทนี้พบได้ในถั่ว มันฝรั่ง พาสต้าข้าวสาลีดูรัม และพืชตระกูลถั่ว

การจะลดน้ำหนักไปพร้อมกับเพลิดเพลินกับเมนูมันฝรั่งและพาสต้าจานโปรดนั้น ความรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของแป้งชนิดนี้ไม่เพียงพอ เพื่อให้ความฝันอันหวงแหนของคนส่วนใหญ่เป็นจริง นั่นคือ การกินอาหารที่อร่อยและลดน้ำหนักได้ จำเป็นต้องมีระบบโภชนาการที่ชัดเจน ซึ่งจะต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียม ปริมาณ การผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตลอดจนปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคและพลังงานที่ใช้ไปในแต่ละวันด้วย