มะเขือเทศจะช่วยในการผลิตสารที่สำคัญ

ผู้เชี่ยวชาญจากสหราชอาณาจักรได้พัฒนาวิธีการใหม่ที่สามารถผลิตสารที่มีประโยชน์ในปริมาณมาก ทีมวิจัยของ Jan Zhang จากศูนย์วิจัย John Innes ใช้มะเขือเทศในการปลูกพืชมะเขือเทศเนื่องจากมีผลผลิตสูงและสามารถนำมาใช้ในเชิงอุตสาหกรรมได้

นักวิทยาศาสตร์ตั้งใจที่จะเติบโต phenylpropanoids ซึ่งรวมถึงสารที่เป็นประโยชน์เช่น genistein, resveratrol สารอาหารเหล่านี้ผลิตขึ้นโดยพืชเพื่อป้องกันปรสิตต่างๆโดยเฉพาะเชื้อราแบคทีเรียและบางส่วนช่วยป้องกันมะเร็งเนื้องอกหลายชนิด

เพื่อทำสารประกอบที่มีประโยชน์ในมะเขือเทศนักวิจัยใช้ rezuchovidka tala ซึ่งเป็นพืชตระกูลกะหล่ำขนาดเล็กของครอบครัวกะหล่ำปลี Rezukovidka เติบโตขึ้นจริงในทุกทวีปโรงงานแห่งนี้มีโปรตีนซึ่งกระตุ้นยีนที่มีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งจะอำนวยความสะดวกในการผลิตสารประกอบที่เป็นประโยชน์ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าโปรตีนมีอยู่ในพืชมากขึ้นทำให้เกิดสารประกอบมากขึ้น

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือถ้าคุณนำโปรตีนเข้าสู่พืชคุณจะสามารถเพิ่มปริมาณสารประกอบที่ผลิตได้ แต่ยังช่วยให้พืชผลิตพลังงานได้มากขึ้นซึ่งโรงงานต้องการเพื่อผลิตสารเหล่านี้ทั้งหมด

หนึ่งใน rosveratrola มะเขือเทศมีมากที่สุดเท่าที่ 3.5 ลิตรไวน์และปริมาณของ genistein - ในความ 2.5 กิโลกรัมของเต้าหู้ (ชีสถั่วเหลือง, อะนาล็อกชีสของเรามีจำนวนมากของโปรตีน)

ตามที่นักพัฒนา, ความจริงที่ว่ามะเขือเทศเป็นพืชเกษตรและโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง (จากหนึ่งเฮกตาร์คุณจะได้รับประมาณ 500 ตันของการเก็บเกี่ยว) ซึ่งเป็นเหตุผลที่มะเขือเทศเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการผลิตยาในห้องปฏิบัติการ

ด้วยการพัฒนาวิธีการใหม่นี้สารประกอบที่มีคุณค่าสามารถผลิตได้ในระดับอุตสาหกรรมโดยใช้พืชที่เป็นนิสัยผู้เชี่ยวชาญยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าวิธีนี้จะทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ได้จากกรดอะมิโนอะโรมาติก พืชที่มีประโยชน์ค่อนข้างยากที่จะเจริญเติบโตเนื่องจากพวกเขาต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ แต่วิธีใหม่นี้แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - สารประกอบที่สำคัญในปริมาณมากสามารถหาได้จากน้ำมะเขือเทศธรรมดา ตามที่ผู้เขียนนำโครงการวิจัยงานของเพื่อนร่วมงานของเขาสามารถเป็นประโยชน์สำหรับพื้นที่อื่น ๆ เช่นในด้านวิศวกรรมจุลินทรีย์การวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของพืชผลิตภัณฑ์ตลอดจนในด้านโภชนาการและโภชนาการอาหาร

ทีมงานของผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการวิจัยกับมะเขือเทศเป็นพื้นฐานสำหรับวิธีการผลิตที่รวดเร็วและสะดวกสบายของการเชื่อมต่อที่มีสุขภาพดีและหากมีการปรับปรุงบางอย่างในกระบวนการนี้สามารถนำมาใช้ในการผลิตสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกัน