กว่า 170 ประเทศจะเข้าร่วมในโครงการเพื่อป้องกันความหิวความอ้วนและภาวะทุพโภชนาการ

ในการประชุมนานาชาติด้านโภชนาการครั้งที่ 2 ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงโรมประมาณ 200 ประเทศได้ให้ข้อเสนอแนะในด้านการลงทุนและนโยบายเพื่อให้มั่นใจว่าประชาชนสามารถเข้าถึงโภชนาการที่มีสุขภาพดีและสม่ำเสมอได้

ในการประชุมผู้เข้าร่วมประชุมได้อนุมัติปฏิญญาด้านโภชนาการและมีข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการขจัดปัญหาเกี่ยวกับโภชนาการของประชากร

ตามคำประกาศแต่ละคนมีสิทธิที่จะได้รับอาหารที่มีสุขภาพดีและปลอดภัยในขณะที่รัฐบาลมีการป้องกันการขาดแร่ธาตุและสารอาหารในอาหารรวมถึงโรคอ้วนและความหิวโหย

ข้อเสนอแนะระบุว่าประการแรกความรับผิดชอบในการขจัดปัญหาด้านอาหารอยู่กับหน่วยงานปกครองของประเทศ โปรแกรมประกอบด้วยหกสิบรายการที่สามารถรวมอยู่ในแผนโภชนาการการเกษตรการศึกษา ฯลฯ นอกจากนี้คำแนะนำสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาข้อตกลงระหว่างประเทศเพื่อปรับปรุงโภชนาการทั่วโลก

ตามข้อมูลของหัวหน้าองค์การอาหารและการเกษตรของสหประชาชาติตอนนี้มีข้อมูลประสบการณ์และโอกาสเพียงพอที่จำเป็นในการขจัดโภชนาการไม่เพียงพอและไม่แข็งแรง

รัฐบาลควรมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้และความพยายามร่วมกันของทั้งภาคเอกชนและองค์กรภาครัฐควรเป็นแรงจูงใจในการปรับปรุงอาหาร

คำประกาศที่ใช้ในกรุงโรมจะเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางสู่การพัฒนาโภชนาการสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

เลขาธิการสหประชาชาติ Ban Ki-moon กล่าวว่าในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องทำงานร่วมกับกองกำลังซ้ำซ้อนนอกจากนี้เขายังสัญญาว่าจะให้การสนับสนุนจากสหประชาชาติ

นายแพทย์มาร์กาเร็ตชานผู้อำนวยการองค์การอนามัยโลกกล่าวว่าขณะนี้ระบบการผลิตของโลกผลิตผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีปัญหาในภาคสุขภาพ

บางคนไม่สามารถเข้าถึงจำนวนที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ซึ่งนำไปสู่การขาดแคลนของธาตุและแร่ธาตุโรคและความตาย

ในเวลาเดียวกันในส่วนอื่น ๆ ของโลกมีอาหารที่มากเกินไปซึ่งนำไปสู่การพัฒนาโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้อง

ข้อแนะนำสำหรับกลไกการรายงาน ได้แก่ การติดตามความคืบหน้าว่าประเทศประสบความสำเร็จในการปรับปรุงโภชนาการ

ภายในปี 2568 ประเทศที่เข้าร่วมการประชุมจำเป็นต้องแสดงผลที่ได้รับในช่วงเวลานี้รวมทั้ง การปรับปรุงโภชนาการของมารดาที่เลี้ยงดูเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีลดระดับโรค (มะเร็งเบาหวานโรคติดเชื้อหัวใจและหลอดเลือด)

โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของประชากรจะช่วยสร้างความมั่นใจในเชิงพาณิชย์ที่จัดตั้งขึ้นเชิงซ้อนและหน่วยงานปกครองควรสนับสนุนการผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนอกจากนี้ความรับผิดชอบของรัฐบาลคือการควบคุมความปลอดภัยของอาหาร

ปฏิญญาได้รับการพัฒนาโดยมีผู้แทนจาก WHO และองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ ทุกประเทศที่เข้าร่วมการประชุมได้รับการยอมรับว่าตั้งแต่ปีพ. ศ. 2535 เมื่อมีการประชุมครั้งแรกความคืบหน้าในการปรับปรุงโภชนาการไม่สมบูรณ์แม้จะมีความสำเร็จในการต่อสู้กับความหิวก็ตาม

ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาอัตราการหิวโหยของโลกลดลง 21% แต่ในโลกปัจจุบันยังคงประสบปัญหาการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งพันล้านคนซึ่งส่งผลให้เกิดการขาดแคลนการเจริญเติบโตและการชะลอการพัฒนาการพัฒนาโรคที่เกี่ยวข้องกับภาวะขาดสารอาหาร ทุกๆปีเด็ก ๆ ที่อายุต่ำกว่าห้าขวบเสียชีวิตประมาณสามล้านคนเสียชีวิตจากภาวะทุพโภชนาการ

ตามสถิติมากกว่าสองพันล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากรูปแบบที่ซ่อนอยู่ของความหิว (การขาดสารอาหารและธาตุ) นอกจากนี้ในโลกยังคงเพิ่มจำนวนของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนประมาณ 42 ล้านเด็กต่ำกว่า 5 ปีมีน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นซึ่งมีผลกระทบต่อ ของพวกเขาสุขภาพ

ตามสถิติประมาณครึ่งหนึ่งของประชากรโลกได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารบางชนิด

[1], [2],