น้ำมะเขือเทศ - เครื่องดื่มให้พลังงานทดแทน

ประโยชน์ของมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศเป็นเวลานานนักวิทยาศาสตร์รู้ว่ามะเขือเทศพอมีสารอาหารจำนวนมากและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายการศึกษาล่าสุดของแพทย์ชาวกรีกได้รับการพิสูจน์ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าน้ำมะเขือเทศนำนักกีฬา ชาวกรีกมั่นใจว่าน้ำมะเขือเทศสดจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากการฝึกอบรมได้อย่างมีประสิทธิภาพและเร็วกว่าที่ได้รับความนิยมในยุคพลังงานของเรา แก้วน้ำมะเขือเทศสองร้อยแก้วที่มีขนาดพอเหมาะสามารถฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายได้นานหลายชั่วโมง

ในระหว่างการวิจัยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศผู้เชี่ยวชาญได้รับการตรวจสอบจากนักกีฬา 15 คน เป็นเวลาสองเดือนครึ่งนักกีฬาอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ก่อนการฝึกอบรมหลังและระหว่าง ในระหว่างการทดลองผู้เข้าร่วมประชุม 6 คนดื่มน้ำแก้วเครื่องดื่มอัดลม 6 แก้วและที่เหลืออีก 9 แก้วน้ำมะเขือเทศสด หลังจากการวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับก่อนและหลังการฝึกนักวิทยาศาสตร์พบว่านักกีฬาที่ดื่มน้ำมะเขือเทศได้รับการสั่งสอนตามลำดับให้เร็วขึ้น ระดับของเอนไซม์ที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นในร่างกายเนื่องจากความเสียหายต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อกลับมาเป็นปกติภายในไม่กี่นาที นอกจากนี้หลังจากดื่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วระดับน้ำตาลในเลือดจะกลับเป็นปกติ

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผลการกู้คืนที่น่าทึ่งของน้ำมะเขือเทศมีความเกี่ยวข้องกับไลโคปีนจำนวนมากซึ่งพบได้ในมะเขือเทศสด ไลโคปีนเป็นเม็ดสีที่สดใสที่ให้สีแดงแก่มะเขือเทศสุกและเป็นตัวทำละลายของเบต้าแคโรทีน หน้าที่หลักของสารนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์คือสารต้านอนุมูลอิสระ การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไลโคปีนเป็นประจำช่วยลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันและปกป้อง DNA ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้เกิดมะเร็งได้

งานวิจัยล่าสุดในสาขาวิชายายืนยันผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของไลโคปีนสำหรับร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่นในขณะที่มีการจัดตั้งว่าผลิตภัณฑ์ที่มีไลโคปีนสามารถมีผลป้องกันโรคมะเร็งได้ ได้รับการพิสูจน์ว่าความเสี่ยงของโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร, ต่อมลูกหมากหรือลำไส้โดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณไลโคปีนในร่างกายมนุษย์ การบริโภคน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดทุกวันช่วยลดโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้ถึง 15%

คุณสมบัติการคืนสภาพของน้ำมะเขือเทศยังใช้ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แพทย์เชื่อว่ามะเขือเทศและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพวกเขา (น้ำมะเขือเทศมะเขือเทศแยมมะเขือเทศแม้กระทั่ง) สามารถป้องกันโรคหัวใจในผู้สูงอายุและผู้สูงอายุได้ ความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดมีสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณไลโคปีนที่เข้ามาในร่างกายทุกวันด้วยอาหาร

นักโภชนาการหลายคนคิดว่ามะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับนักกีฬาเช่นเดียวกับคนที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่สมดุลมากที่สุดถือว่าบริโภคมะเขือเทศสดทุกวัน