ตั้งชื่อว่าภัยคุกคามที่ซ่อนอยู่ของการทำอาหารในห้องครัว

แน่นอนว่าส่วนใหญ่ของพนักงานต้อนรับมีความมั่นใจว่าห้องครัวของพวกเขาสะอาดปราศจากเชื้อ ส่วนใหญ่แล้วดูเหมือนจะเป็นเช่นนั้น แต่ภัยคุกคามที่ซ่อนอยู่ที่แฝงตัวอยู่ในห้องครัวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทั้งครอบครัว

พอร์ทัลด้านสุขภาพของอังกฤษดำเนินการสำรวจผู้อ่าน 400 คนและเชฟมืออาชีพ 100 คนเพื่อหาวิธีการปรุงอาหารที่ตรงกับความต้องการด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย

ผักและผลไม้เต็มไปด้วยอันตราย

68% ของผู้อ่านและ 71% ของเชฟมืออาชีพเชื่อว่ามีความเสี่ยงมากที่สุดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพอาหารที่มีเนื้อสัตว์ปีกดิบซึ่งถือเป็นภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นของการติดเชื้อในลำไส้และการบริโภคของปรสิต อย่างไรก็ตามคนไม่มากเห็นอันตรายในการกินผักและผลไม้ แต่ในความเป็นจริงอาหารที่เป็นอันตรายไม่น้อยถ้าคุณตัดพวกเขาไม่ได้ล้างก่อนหน้านี้ได้ดี

เครื่องวัดอุณหภูมิในห้องครัว

มีเพียง 29% ของผู้ตอบแบบสอบถามรายงานว่าบางครั้งพวกเขาใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อทอดมีขนาดเพียงพอหรือไม่ ในความเป็นจริงอุปกรณ์นี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์ดังนั้นเป็นจำนวนมากเชื่อว่าเพราะมันทำให้ง่ายต่อการเข้าใจว่ามันเป็นไปได้ที่จะฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายทั้งหมด

เพื่อทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายขอแนะนำให้ปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ดังนี้:

ทำความสะอาดฟองน้ำของห้องครัว

ติดเชื้อร้ายแรงโรคติดเชื้อ? เป็นเรื่องง่าย! แต่สิ่งที่น่าตกใจที่สุดคือแหล่งที่มาของภัยคุกคามคือฟองน้ำที่ห้องครัวซึ่งเราใช้เป็นประจำทุกวันสำหรับล้างจาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนผ้าฟองน้ำและผ้าเช็ดทำความสะอาดในครัวบ่อยๆแทนที่จะใช้เป็นหลุม

กระดานสับ

คณะกรรมการตัดในห้องครัวควรมีอย่างน้อยสอง - หนึ่งสำหรับการตัดเนื้อและที่สองสำหรับการตัดผัก หากมีการจัดการกับเนื้อและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดบนกระดานเดียวกันความเป็นไปได้ที่จะเกิดการปนเปื้อนข้ามผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับการยกเว้น

ความสะอาดในตู้เย็น

ตู้เย็น - เรื่องของเครื่องใช้ในครัวเรือนโดยที่มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการชีวิตของคนสมัยใหม่ อุปกรณ์นี้ไม่สามารถนำมาทดแทนได้ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบำรุงรักษาอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม เพื่อรักษาสุขภาพของทั้งครอบครัวคุณต้องทำความสะอาดตู้เย็นและทำความสะอาดทุกแผนกอย่างสม่ำเสมอ

แรกตรวจสอบกันเองกับผลิตภัณฑ์, อายุการเก็บของซึ่งได้หมดอายุลงแล้วอย่างไรก็ตามแม้ว่าวันที่ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ยังช่วยให้การใช้ผลิตภัณฑ์ แต่มันก็ไม่ก่อให้เกิดความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วร้องไห้ถังขยะ หลังจากการแก้ไขผลิตภัณฑ์แล้วคุณต้องล้างช่องและลิ้นชักตู้เย็นทั้งหมดด้วยน้ำร้อนและสบู่แล้วเช็ดให้แห้ง

[1]

ล้างมือ

หลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารล้างจานหรือล้างตู้เย็นให้แน่ใจว่าได้ล้างมือ ตามการสำรวจเพียงครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถามไม่ลืมเกี่ยวกับอนามัยมือหลังจากทำงานในครัว ไม่สำคัญว่าคุณอยู่ที่บ้านและไม่ได้กลับจากถนน ต้องล้างมือให้สะอาดเนื่องจากจุลินทรีย์สามารถอยู่ร่วมกันระหว่างนิ้วมือได้อย่างง่ายดายและเข้าปากได้ง่าย