ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับน้ำตาล

หลายคนเชื่อว่าสิ่งที่เรียกว่า "การพึ่งพาน้ำตาล" ไม่ได้หมายถึงการประดิษฐ์และมันมีอยู่จริง เท่าไหร่นี้ทั้งหมดสอดคล้องกับความเป็นจริง?

การพึ่งพาน้ำตาล: ความจริงหรือนิยาย

คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นเรื่องยากมากเนื่องจากน้ำตาลมีผลต่อการหลั่ง dopamine และ serotonin เพื่อเพิ่มสุขภาพที่ดี มีคนที่ไม่สามารถแม้แต่จะอยู่ได้ในแต่ละวันโดยไม่มีช็อกโกแลตและขนมหวาน อย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าน้ำตาลเป็นยาเสพติดนักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถ

[1], [2], [3], [4]

ผลของน้ำตาลในสมอง

น้ำตาลมีผลต่อสารเคมีในเซลล์ของสมอง ถ้าคนติดขนมมากเกินไปสิ่งนี้อาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในตัวรับของสมองที่ควบคุมความกระหาย ตามการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์แม้ว่าการดูภาพที่มีภาพของคนหวานจะเริ่มกิจกรรมในสมองซึ่งคล้ายกับที่พบในผู้ที่มีอาการพึ่งพา

ระดับน้ำตาลในเลือด

การบริโภคขนมทำให้เกิดความผันผวนของปริมาณน้ำตาลในเลือดเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการเข้าสู่กระแสเลือดของคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆจะถูกแปลงเป็นน้ำตาลกลูโคส คาร์โบไฮเดรตง่ายมีอยู่ไม่เพียง แต่ในขนมและช็อคโกแลตพวกเขายังพบในผักผลไม้และผลิตภัณฑ์นมที่โปรตีนและเส้นใยช่วยให้พวกเขาอย่างถูกต้องย่อย

[5], [6], [7]

น้ำตาลและอารมณ์

ในการเคลื่อนย้ายกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลิน หลังจากนั้นคนรู้สึกว่าการเสื่อมสภาพของสุขภาพและการโจมตีครั้งใหม่ของความหิว เนื่องจากความจริงที่ว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมาก

Probes น้ำตาลที่ไม่คาดคิด

ผลิตภัณฑ์แป้งและที่น่าประหลาดใจคือมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งนำไปสู่ความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับขนมหวาน เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าสู่ร่างกายจะแบ่งออกเป็นน้ำตาลที่เรียบง่าย

วิธีการลดการบริโภคน้ำตาล

ที่ดีที่สุดคือการลดปริมาณน้ำตาลที่บริโภคค่อยๆขจัดขนมออกจากอาหารและลดปริมาณน้ำตาลในชาและกาแฟ เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้รับใช้มันและคุณสามารถสมบูรณ์เลิกน้ำตาล

ขนมทดแทนธรรมชาติ

ถ้าคุณเลิกกินอาหารหวานอย่างสิ้นเชิงก็ไม่มีแรงแล้วก็เรียนรู้วิธีหาน้ำตาลจากแหล่งอื่น ๆ เหล่านี้เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และผลไม้เช่นเดียวกับโยเกิร์ตและหางนมที่มีน้ำตาลนม - แลคโตส

ไฟเบอร์และโปรตีน

รู้สึกหิวเป็นพันธมิตรที่ไม่ดีในการต่อสู้กับความอยากสำหรับขนมหวานดังนั้นรวมถึงเส้นใยและโปรตีนในอาหารของคุณที่จะช่วยรักษาความรู้สึกของความอิ่มแปล้มาเป็นเวลานาน

[8], [9]

สารให้ความหวาน

นักวิทยาศาสตร์วิจัยกล่าวว่าสารทดแทนน้ำตาลไม่ได้เป็นแคลอรี่เท่านั้นซึ่งช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำหนัก แต่ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นการแทนที่น้ำตาลกับอะนาล็อกซึ่งเป็นอันตรายที่ยิ่งใหญ่กว่าจึงไม่รู้สึกดีกว่าจะค่อยๆละทิ้งมันทั้งหมด

น้ำตาลทรายแดงและน้ำผึ้ง

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งรวมถึงสารอาหารพวกเขายังสามารถกระตุ้นความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด เช่นเดียวกับน้ำตาลปกติพวกเขามีแคลอรี่มาก

ข้อควรระวัง! น้ำตาลที่ซ่อนอยู่

ไม่เพียง แต่ขนมที่มีน้ำตาลเท่านั้น ในผลิตภัณฑ์เช่นซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศและน้ำสลัดสำหรับสลัดนอกจากนี้ยังมีน้ำตาล แม้ในขนมปังปริมาณของมันก็ค่อนข้างสูง

[10], [11]