การนับแคลอรี่ช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้
ตรวจสอบล่าสุด: 23.04.2024
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
นับแคลอรี่ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาและยังถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่แน่นอนตามการสูญเสียน้ำหนักจำนวนมากเพื่อกำจัดน้ำหนักเกินธรรมชาติโดยไม่ต้องสมบูรณ์ปฏิเสธอาหารที่คุณชื่นชอบ
อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคนจำนวนมากขึ้นนับแคลอรี่โอกาสน้อยที่พวกเขาต้องลดน้ำหนักและยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้นความเสี่ยงดังกล่าวมีความเสี่ยงเพียงเพิ่มทุกอย่างเท่านั้น จำนวนแคลอรี่ที่อยู่บนฉลากผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องเสมอไปพวกเขายังสามารถส่งผลต่อร่างกายได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับอาหารที่บริโภค
ในความเป็นจริงควรให้ความสนใจมากกว่าเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่ต้องมีเนื้อสัมผัส ตัวอย่างเช่นการย่อยเนื้อไก่ที่อุดมด้วยโปรตีนร่างกายของเราต้องการพลังงานมากกว่าการย่อยไขมัน 15-20 เท่า นี้เป็นสิ่งที่ดีมากเพราะร่างกายดึงพลังงานจากแคลอรี่กิน คุณไม่สามารถพูดเกี่ยวกับขนมปังหรือชีสเค้กสำหรับการประมวลผลที่มีแคลอรี่น้อย แต่ร่างกายได้รับเงินฝากจากไขมันใต้ผิวหนัง
ความแตกต่างใน "การใช้พลังงาน" ของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญมาก ตัวอย่างเช่นในขนมปังธัญพืชกับเนยถั่วลิสงแคลอรี่จะเหมือนกับในแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังขาวธรรมดา อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะ "ทำลาย" แซนวิชครั้งแรกร่างกายจะต้องการพลังงานมากขึ้น (แคลอรี่) สำหรับการแปรรูปซึ่งหมายความว่าจานแรกจะมีประโยชน์มากกว่าอาหารที่สองแม้ว่าจะมีแคลอรี่เท่ากันก็ตาม
ดังนั้นให้ใส่ใจกับฉลากและจดจำพลังงานที่ร่างกายต้องใช้ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์นั้น ๆ โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยมากพอ ๆ กับอาหารดิบ
หนึ่งในปัญหาเกี่ยวกับ "การนับ" คือการที่คนให้ความสำคัญกับปริมาณอาหารและไม่ใช่เพื่อคุณภาพ ตามที่ บริษัท วิจัยของ Mintel ชาวสหราชอาณาจักรกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 30% มากกว่าประเทศในยุโรปและ 16% มากกว่าในประเทศฝรั่งเศส
และองค์กรที่รู้จักกันดีในประเทศอังกฤษ Weight Watchers ซึ่งให้บริการสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักปรับปรุงระบบการประเมินและรวมรายการใหม่ไว้ด้วยเช่นการบัญชีไม่ใช่เฉพาะเนื้อหาแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของอาหาร ช็อกโกแลตและสเต็กจะไม่สามารถยืนอยู่ในตำแหน่งเดียวแม้ว่าจะมีเนื้อหาแคลอรี่เท่ากันก็ตาม ในการย่อยสเต็กร่างกายจะใช้พลังงานมากขึ้น
หากคุณตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่นับแล้วให้ระวังความสมดุลของผลิตภัณฑ์เมื่อทำอาหารประจำวันกินอาหารสดและอาหารที่มีเส้นใยมากขึ้น
[