อัลมอนด์ช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี่ในกระบวนการลดน้ำหนัก

การแทนที่อาหารที่ไม่แข็งแรงด้วยถั่วสามารถช่วยให้ผู้ที่ทานอาหารควบคุมปริมาณแคลอรีที่บริโภคและในเวลาเดียวกันลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

นักวิทยาศาสตร์จาก Temple University (Philadelphia, USA) ทำการทดลองเกี่ยวกับผู้ที่มีสุขภาพดี แต่เป็นโรคอ้วนจำนวน 123 ราย เป็นเวลา 18 เดือนอาสาสมัครติดตามอาหารที่ควบคุมปริมาณแคลอรีที่บริโภค ผู้หญิงกินทุกวันที่ 1 200-1 500 แคลอรี่และผู้ชาย - 1 500-1 800 ครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมการสุ่มเลือกรับรายวันสองถุง 28 กรัมอัลมอนด์ (ประมาณ 24 ถั่วต่อแพ็ค) ของค่าพลังงานทั้งหมด 350 แคลอรี่ อีกครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถามไม่กินถั่ว

การตรวจสอบของอาสาสมัคร 6 เดือนหลังจากเริ่มทดลองแสดงให้เห็นว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับอัลมอนด์ลดน้ำหนักลงเล็กน้อย: เฉลี่ย 7.2 กก. เทียบกับ 5.4 กก. หนึ่งปีต่อมาทั้งสองกลุ่มได้รับส่วนหนึ่งของน้ำหนักที่หายไปและความแตกต่างที่เห็นได้ชัดในจำนวนที่ลดลงของกิโลกรัมสำหรับผู้เข้าร่วมทั้งหมดหายไป

ในส่วนของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดหลังจากหกเดือนของการทดลองในกลุ่ม "nut" พบว่าตัวบ่งชี้ลดลง 8.7 mg / dL เมื่อเทียบกับ 0.1 mg / dl ในคนที่ไม่ได้รับประทานถั่ว ดังนั้นในทุกวิชาเนื้อหาเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลต่ำกว่า 200 มก. / ดลตามคำแนะนำของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค 18 เดือนหลังจากเริ่มการศึกษาพบว่าความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นทั้งสองกลุ่ม แต่สำหรับผู้ที่เป็น "อ่อนนุช" ตัวเลขเหล่านี้ยังคงลดลง

ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าอัลมอนด์อุดมไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมและวิตามินอีโดยเฉพาะอย่างยิ่งและยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารและแคลเซียม เมื่อการสูญเสียน้ำหนัก จำกัด ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีเนื้อหาและวิตามินแร่ธาตุสูงรวมทั้งไขมันที่มีคุณภาพดี รวมของอัลมอนด์ในอาหารที่สามารถเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมจำนวนแคลอรี่และลดคอเลสเตอรอลในเลือด