โยเกิร์ตโปรไบโอติกไม่ได้มีผลในเชิงบวกต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

ถ้าเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่ในโยเกิร์ตและมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์พวกเขาก็จะกลายเป็นวิธีการที่ไม่สามารถเข้าใจได้ในวิทยาศาสตร์ นักวิจัยยังไม่สามารถตรวจพบการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในจุลชีพของลำไส้ของมนุษย์หลังจากใช้โยเกิร์ตโปรไบโอติกอย่างเป็นระบบ

แต่การโฆษณาดำเนินการอย่างไร! "แบคทีเรียที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยให้คุณสามารถเรียกคืนจุลินทรีย์และปกติการทำงานของลำไส้" ... ประชดคือว่าถ้าแบคทีเรียในโยเกิร์ตและความช่วยเหลือแล้วบางส่วนวิธีการที่ไม่รู้จักซึ่งวิทยาศาสตร์รู้อะไร นักจุลชีววิทยาจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์ (USA) สรุปได้ว่าแบคทีเรียในโยเกิร์ตไม่มีผลต่อจุลชีพของระบบทางเดินอาหารและไม่สามารถแทนที่ได้

นักวิทยาศาสตร์ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาเจ็ดคู่ของฝาแฝดที่เหมือนกัน หนึ่งในฝาแฝดของแต่ละคู่มีอาหารที่เหมือนกันบริโภคเป็นประจำโยเกิร์ตแบรนด์ที่เป็นที่นิยมที่มีห้าสายพันธุ์แบคทีเรีย เนื่องจากฝาแฝดมีลักษณะทางพันธุกรรมเหมือนกันทำให้มีอิทธิพลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของปัจจัยอื่น ๆ ยกเว้นอาหารที่ลดลง

เมื่อเวลาผ่านไปจุลชีววิทยาได้ทดสอบ DNA ของจุลินทรีย์ในลำไส้จากอาสาสมัคร พบว่าแบคทีเรียกรดแลคติกจากโยเกิร์ตไม่มีผลต่อองค์ประกอบของแบคทีเรีย "พื้นเมือง" เจฟฟรีย์กอร์ดอนผู้จัดการโครงการกล่าวว่าเขาไม่รู้สึกประหลาดใจกับผลการศึกษา นับสิบล้านแบคทีเรียอาศัยอยู่ในลำไส้และไม่กี่พันล้านที่มาพร้อมกับโยเกิร์ตแทบจะไม่ส่งผลต่อระบบที่มีอยู่ของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคน

ผลการทดลองได้รับการยืนยันในการทดลองกับสัตว์ นักวิทยาศาสตร์ได้รับหนู gnotobiontnyh ปราศจากจุลชีพของตนเองและอาศัยอยู่ในลำไส้ของพวกเขา 15 ชนิดของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในมนุษย์ หลังจากนั้นหนูถูกเลี้ยงด้วยแบคทีเรียโยเกิร์ตอีกครั้ง อีกครั้งแบคทีเรียโยเกิร์ตไม่มีผลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กของสัตว์ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์เขียนไว้ในวารสาร Science Transational Medicine ซึ่งเป็นไปได้ที่จะสามารถตรวจจับการเปลี่ยนแปลงของยีนของแบคทีเรียที่อยู่อาศัยได้โดยการเพิ่มกิจกรรมของยีนที่รับผิดชอบในการประมวลผลคาร์โบไฮเดรต การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อเข้าสู่ลำไส้และเป็นแบคทีเรีย "ภายนอก" Bifidobacterium animalis lactis

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตที่มีส่วนร่วมในการสร้างและโปรโมตผลิตภัณฑ์ที่ "ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ" กำลังถูกวิพากษ์วิจารณ์มากขึ้นและเรียกร้องให้มีการยืนยันถึงประโยชน์และ "bioactivity" ของผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต แต่ความจริงก็คือการเลือกระบบการทดลองที่เพียงพอที่จะประเมินผลกระทบต่อจุลชีพชนิดเดียวกันนั้นค่อนข้างยาก สัตว์ Gnotobiont สามารถให้บริการในเรื่องนี้ได้เนื่องจากในกรณีนี้ปัจจัยทั้งหมดที่มีผลต่อจุลินทรีย์อยู่ภายใต้การควบคุมของนักวิจัย แต่เห็นได้ชัดว่าคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าโยเกิร์ตไม่ได้ทั้งหมดจะมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกัน

จนถึงปัจจุบันการคัดค้านผลก็คือมีผู้คนจำนวนน้อยเกินไปในการศึกษาและไม่มีการวิเคราะห์รายละเอียดของ DNA แบคทีเรียอย่างละเอียด สำหรับการทดลองกับสัตว์พบว่าลำไส้ของหนูยังคงปรับตัวให้อาศัยอยู่ในตัวมันเองแทนที่จะเป็นจุลินทรีย์ที่กำหนด (มนุษย์) เป็นไปได้ว่าแบคทีเรียจากโยเกิร์ตยังคงมีผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคนซึ่งก็ไม่มีอะไรที่วิทยาศาสตร์รู้เรื่องนี้