การใช้ช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง

นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดน (Karolinska Institute, สตอกโฮล์ม) ดำเนินการศึกษาในระยะยาวซึ่งใช้เวลาส่วนหนึ่งประมาณ 33 000 ผู้หญิงที่มีอายุ 50-83 ปีและพบว่าการบริโภคของช็อคโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ข้อสรุปนี้ยืนยันอีกครั้งว่าโกโก้เป็นอาหารที่กินเจ

เป็นเวลา 10 ปีนักวิทยาศาสตร์ได้บันทึกข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคช็อกโกแลตโดยชาวสวีเดน และพบว่าผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของโรคหลอดเลือดสมองคือผู้หญิงที่ไม่ได้ใช้ช็อกโกแลต ตัวเลขมีลักษณะดังนี้: 1000 กินมากกว่า 45 กรัม ช็อคโกแลตรายสัปดาห์สำหรับปีบันทึก 2.5 กรณีของโรคหลอดเลือดสมองในขณะที่ผู้หญิงที่ใช้ประมาณ 9 กรัม - 7.8 รายต่อปี

ผลประโยชน์ของช็อคโกแลตอยู่ใน flavonoids ซึ่งมีอยู่ในนั้นในปริมาณมาก พิสูจน์ว่าสารเหล่านี้ช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงคุณสมบัติทางรีโอโลจีของเลือด ในเวลาเดียวกันคุณจำเป็นต้องรู้มาตรการเนื่องจากช็อกโกแลตมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตมาก

ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลต 1/3 ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด