นักวิทยาศาสตร์กระตุ้นให้สหประชาชาติลดการบริโภคเกลือในโลกใน 10 ปีข้างหน้า

นักวิทยาศาสตร์กระตุ้นให้สหประชาชาติมุ่งเน้นการลดการบริโภคเกลือในโลกใน 10 ปีข้างหน้า

Theo nghiêncứuđăngtrêntờ British Medical Journal The British Medical Journal, การลดปริมาณเกลือลง 15% สามารถป้องกันการเสียชีวิตของประชากร 8.5 ล้านคนทั่วโลกในทศวรรษหน้า

ผู้เขียนงานขอให้สหประชาชาติให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากการต่อสู้กับการสูบบุหรี่การลดปริมาณเกลือส่วนเกินในอาหารของประชาชนเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการปรับปรุงสุขภาพของประชากรโลก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์เพื่อให้บรรลุการลดการบริโภคเกลือโดยคนจะดีกว่าไม่ได้โดยการโฆษณาทางสังคม แต่โดยการควบคุมโดยรัฐของอุตสาหกรรมอาหารของพวกเขา ส่วนใหญ่ของเกลือที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารจะถูกเพิ่มเมื่อทำอาหารในธุรกิจอาหาร

หากก่อนหน้านี้มีข้อสงสัยเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบของเกลือต่อสุขภาพของมนุษย์ผู้เขียนรายงานเขียนตอนนี้มันไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้งในหัวข้อนี้

ความจริงที่ว่าเกลือเพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้รับการยอมรับกันมานานแล้วซึ่งเป็นที่ยืนยันโดยการศึกษาจำนวนมาก ตอนนี้โลกควรคิดถึงวิธีการลดปริมาณเกลือในทางปฏิบัติอย่างมากนักวิทยาศาสตร์เชื่อ

ในอเมริกาการบริโภคเกลือลดลงหนึ่งในสามถึงเล็กน้อยจะช่วยให้ระบบการรักษาพยาบาลสามารถประหยัดได้ถึง 24 พันล้านเหรียญต่อปีและช่วยชีวิตคนนับหมื่น

แต่เนื่องจากความจริงที่ว่า 70% ของการโจมตีหัวใจและการโจมตีหัวใจเกิดขึ้นในประเทศกำลังพัฒนาผลของการลดเกลือในอาหารจะเป็นระดับโลก - ผู้เขียนเชื่อว่า

แต่ร่างกายเป็นตัวแทนของอุตสาหกรรม solepererabatyvayuschuyu - นอร์ทอเมริกันสถาบันเกลือ - ปฏิเสธผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าจำเป็นที่จะต้องลดการบริโภคเกลือ - มันเป็นตำนานอยู่บนพื้นฐานของความเข้าใจผิดที่นิยมในสังคมมากกว่าจะเป็นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์วัตถุประสงค์

[1], [2], [3],