ปริมาณโซเดียมที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดแผลเปื่อย

การศึกษาของ UCSF พบว่าการเปลี่ยนแปลงการบริโภคเกลือในแต่ละวันอาจอธิบายอาการกำเริบของโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรังได้

อาหารที่มีโซเดียมสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อนกวาง ตามการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานฟรานซิสโก (UCSF) พวกเขาพบว่าการบริโภคโซเดียมเพิ่มขึ้นเพียงหนึ่งกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณที่พบในบิ๊กแมค ทำให้คุณเสี่ยงต่อการกำเริบขึ้น 22%

กลาก หรือที่เรียกว่าโรคผิวหนังภูมิแพ้ เป็นภาวะเรื้อรังที่ทำให้ผิวแห้งและคัน เป็นหนึ่งในโรคผิวหนังที่พบบ่อยที่สุด ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 31 ล้านคนในสหรัฐอเมริกา และหนึ่งในสิบคนจะประสบกับอาการนี้ในบางจุด

กลากกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศอุตสาหกรรม และมีความเชื่อมโยงกับทางเลือกด้านสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิต เช่น การรับประทานอาหาร

โซเดียมซึ่งคนส่วนใหญ่บริโภคในรูปของเกลือ เพิ่มความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบเมื่อเร็วๆ นี้ว่าโซเดียมถูกสะสมอยู่ในผิวหนัง ซึ่งอาจมีบทบาทในการอักเสบในโรคเรื้อนกวางได้

การจำกัดการบริโภคโซเดียมอาจเป็นวิธีที่ง่ายสำหรับผู้ป่วยโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรังในการจัดการกับอาการของตนเอง

"ชาวอเมริกันส่วนใหญ่รับประทานเกลือมากเกินไป และสามารถลดการบริโภคเกลือให้อยู่ในระดับที่แนะนำได้อย่างปลอดภัย" นพ. แคทเธอรีน อาบูอารา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโรคผิวหนังที่ UCSF และผู้เขียนหลักของการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน กล่าว "> JAMA Dermatology.

"อาการกำเริบของโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรังอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ป่วย" Abuaara ซึ่งเป็นผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาที่ UC Berkeley School of Public Health กล่าว "โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาไม่สามารถคาดการณ์ได้และไม่มีคำแนะนำ ในสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้เพื่อช่วยพวกเขา” หลีกเลี่ยง"

ในการศึกษาแบบภาคตัดขวาง นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากคนมากกว่า 215,000 คนที่มีอายุระหว่าง 30 ถึง 70 ปีจาก UK Biobank รวมถึงตัวอย่างปัสสาวะและเวชระเบียนอิเล็กทรอนิกส์

พวกเขาสามารถระบุปริมาณโซเดียมที่แต่ละคนบริโภคจากตัวอย่างปัสสาวะ พวกเขายังสามารถดูได้ว่าผู้คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้หรือไม่ รวมถึงความรุนแรงของโรคตามรหัสใบสั่งยา

พวกเขาพบว่าแต่ละกรัมของโซเดียมที่เพิ่มขึ้นถูกขับออกทางปัสสาวะในช่วงเวลา 24 ชั่วโมง มีความสัมพันธ์กับโอกาสที่จะวินิจฉัยว่าเป็นโรคเรื้อนกวางสูงขึ้น 11% โอกาสที่จะเป็นเคสที่ยังดำเนินอยู่จะสูงขึ้น 16% และโอกาสที่จะมีอาการรุนแรงเพิ่มขึ้น 11%.

จากนั้นพวกเขาศึกษาผู้ใหญ่ 13,000 คนในสหรัฐอเมริกาโดยเป็นส่วนหนึ่งของการสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ และพบว่าการบริโภคโซเดียมพิเศษเพียง 1 กรัมต่อวัน หรือเกลือประมาณครึ่งช้อนชา มีความสัมพันธ์กับโอกาสที่จะเป็นโรคนี้สูงขึ้น 22%... บางคนจะมีอาการกลากอยู่