การกินผลไม้มากขึ้นอาจลดความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าได้

อาการซึมเศร้าเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญทั่วโลก ตามที่องค์การอนามัยโลกระบุว่า ปัญหานี้มีส่วนสำคัญต่อภาระด้านสุขภาพที่คาดเดาไม่ได้ โดยภาระนี้มากกว่า 80% เกิดขึ้นในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง

ผลการวิจัยที่เพิ่มมากขึ้นชี้ให้เห็นว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้น สามารถลดความเสี่ยงของ ภาวะซึมเศร้า ได้อย่างมาก

การศึกษาใหม่นำโดย postdoc Annabel Mathieson จากศูนย์สุขภาพสมองสูงวัย (CHeBA) ที่มหาวิทยาลัยนิวเซาท์เวลส์ในซิดนีย์ ซึ่งตีพิมพ์ใน Journal of Affective Disorders

style> สำรวจเป็นครั้งแรกว่าผู้สูงอายุและผู้ที่อยู่ในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลางยังขาดข้อมูล

“เมื่อเปรียบเทียบกับภาวะซึมเศร้าในคนอายุน้อย อาการซึมเศร้าในผู้สูงอายุมีผลกระทบที่รุนแรงกว่าต่อสมรรถภาพทางกายและการทำงานของการรับรู้ และยังเกี่ยวข้องกับคุณภาพชีวิตที่ลดลงและอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น” มาธีสันอธิบาย

"เป้าหมายของเราในการศึกษานี้คือการตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผักและผลไม้กับภาวะซึมเศร้าในผู้ที่มีอายุ 45 ปีขึ้นไป"

ผู้เข้าร่วมการศึกษามาจากภูมิภาคต่างๆ ใน 6 ทวีป รวมถึงสหรัฐอเมริกา สวีเดน บราซิล ไนจีเรีย มาเลเซีย และออสเตรเลีย ข้อมูลทั้งหมดได้รับการรวบรวมและปรับให้สอดคล้องกันจากการศึกษาระยะยาว 10 เรื่องที่เป็นของการศึกษาหน่วยความจำตามรุ่นซึ่งนำโดย CHeBA ในสมาคมระหว่างประเทศ (COSMIC)

นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้คน 7,801 คนจากชุมชนที่ไม่เป็นโรคซึมเศร้า และพบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคผลไม้ที่เพิ่มขึ้นและความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าที่ลดลงในช่วงระยะเวลาเก้าปี

“ผลลัพธ์ที่น่าสนใจนี้ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ในการปกป้องระหว่างการบริโภคผลไม้และความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า เน้นย้ำถึงความจำเป็นที่ต้องใส่ใจเรื่องอาหารในด้านสาธารณสุขให้มากขึ้น” มาธีสันกล่าว

แม้ว่าผลการศึกษานี้จะชี้ให้เห็นถึงประโยชน์จากการบริโภคผัก แต่ก็ไม่พบข้อมูลที่มีนัยสำคัญทางสถิติ

"เหตุผลที่เราพบความสัมพันธ์เชิงบวกกับผลไม้แต่ไม่ใช่ผักอาจเป็นเพราะผักมักจะรับประทานแบบปรุงสุก ซึ่งสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการได้ ในขณะที่ผลไม้มักรับประทานดิบ"

การบริโภคผักและผลไม้ได้รับการประเมินโดยการรายงานด้วยตนเองโดยใช้แบบสอบถามเกี่ยวกับความถี่ของอาหารที่ครอบคลุม แบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารสั้นๆ หรือประวัติการบริโภคอาหาร ประเมินอาการซึมเศร้าโดยใช้มาตรการที่ได้รับการตรวจสอบ และกำหนดภาวะซึมเศร้าโดยใช้เกณฑ์ที่กำหนด วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผักและผลไม้พื้นฐานกับการพัฒนาของภาวะซึมเศร้าในช่วงติดตามผลสามถึงเก้าปีได้รับการวิเคราะห์โดยใช้ Cox regression

มีการแนะนำว่าสารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหารและวิตามินในผักและผลไม้ในระดับสูงอาจส่งผลดีต่อภาวะซึมเศร้าผ่านกลไกต่างๆ เช่น บทบาทในการอักเสบ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และจุลินทรีย์ในลำไส้ เนื่องจากผักและผลไม้มีสารอาหารต่างกัน ผักและผลไม้แต่ละชนิดจึงมีแนวโน้มว่าจะส่งผลต่อความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าต่างกัน หลักฐานที่แสดงว่าผลไม้รสเปรี้ยวและผักใบเขียวมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าที่ลดลงนั้นมีหลักฐานที่ชัดเจนเป็นพิเศษ

ศาสตราจารย์เฮนรี โบรดาตี ผู้อำนวยการร่วมและผู้เขียนร่วมของการศึกษาวิจัยของ CHeBA กล่าวว่าการวิจัยเพิ่มเติมที่คำนึงถึงการบริโภคผักและผลไม้ประเภทต่างๆ โดยใช้มาตรการที่ได้มาตรฐาน และมุ่งเน้นไปที่ผู้สูงอายุจำนวนมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลางมีความจำเป็นอย่างชัดเจน เป็นธรรม

"การขยายการศึกษายีนที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารในปัจจุบันเป็นช่องทางที่มีแนวโน้มในการมีอิทธิพลต่อการบริโภคผักและผลไม้" ศาสตราจารย์โบรดาตีกล่าว

"ประเภทของผักและผลไม้ที่บริโภคควรได้รับการพิจารณาเพื่อให้เข้าใจความสัมพันธ์ที่เกี่ยวข้องได้ดีขึ้น และการศึกษาควรได้รับการออกแบบเพื่อให้สามารถเปรียบเทียบระหว่างกลุ่มรุ่นต่างๆ ได้มากขึ้น" เขากล่าวเสริม