ทำไมเราถึงกินมากเกินไป? การศึกษาสำรวจผลกระทบของการเบี่ยงเบนความสนใจที่มีต่อความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหาร

หากคุณมีแนวโน้มที่จะทำสิ่งอื่นหรือเสียสมาธิระหว่างรับประทานอาหารเย็น คุณอาจเสี่ยงที่จะดื่มด่ำกับความสุขในชีวิตประจำวันมากเกินไปในภายหลัง บางทีอาจเป็นเพราะสิ่งรบกวนสมาธิทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจน้อยลง ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารบุคลิกภาพและจิตวิทยาสังคม

การศึกษานี้ตรวจสอบว่าความว้าวุ่นใจมีอิทธิพลต่อ "การบริโภคแบบเดิมๆ" หรือการซื้อและใช้ผลิตภัณฑ์และประสบการณ์อย่างไร เนื่องจากสิ่งเหล่านั้นทำให้เรามีความสุข และไม่จำเป็นต้องเป็นเพราะเราต้องการสิ่งเหล่านั้น

"ในแต่ละวัน บุคคลอาจได้รับความเพลิดเพลินอย่างมากจากกิจกรรมเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งกิจกรรม แต่ผู้คนมักจะบริโภคสินค้าที่ชื่นชอบมากกว่าที่พวกเขาต้องการหรือเป็นผลดีต่อพวกเขา" Stephen Lee Murphy, Ph.D. ผู้เขียนนำ กล่าว D. แห่งมหาวิทยาลัยเกนต์.

เหตุผลประการหนึ่งของการบริโภคส่วนเกินอาจทำให้เสียสมาธิ Murphy กล่าว เมื่อผู้คนถูกเบี่ยงเบนความสนใจในระหว่างทำกิจกรรมที่ชอบความสุข การวิจัยแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะได้รับความสุขจากพวกเขาน้อยกว่าการที่พวกเขามีสมาธิอย่างเต็มที่ สิ่งนี้อาจนำไปสู่ความรู้สึกไม่พอใจและกระตุ้นให้มีการบริโภคมากขึ้นเพื่อชดเชยการขาดสิ่งนี้

เพื่อให้เข้าใจถึงบทบาทของสิ่งรบกวนสมาธิในการบริโภคมากเกินไปได้ดีขึ้น นักวิจัยได้ทำการทดลองกับผู้เข้าร่วม 122 คน (ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงและส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี) โดยรายงานว่าตนคาดหวังที่จะเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันมากน้อยเพียงใดก่อนรับประทานอาหารนั้น จากนั้นพวกเขาจะถูกขอให้กินอาหารกลางวันตามเงื่อนไข 1 ใน 3 ข้อต่อไปนี้: ไม่มีการรบกวนสมาธิ สมาธิปานกลาง (ดูวิดีโอ) และสมาธิสูง (เล่น Tetris)

หลังอาหารกลางวัน ผู้เข้าร่วมรายงานความเพลิดเพลินที่แท้จริง ความพึงพอใจ ความปรารถนาที่จะพึงพอใจเพิ่มเติม และปริมาณที่บริโภค พวกเขายังรายงานว่ามีของว่างในช่วงต่อมาของวันด้วย

ผู้เข้าร่วมที่รับประทานอาหารในขณะที่ฟุ้งซ่านรายงานว่าระดับความเพลิดเพลินและความพึงพอใจลดลง ซึ่งสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารว่างที่เพิ่มขึ้นในภายหลังและความปรารถนาทั่วไปที่มากขึ้นสำหรับความพึงพอใจเพิ่มเติม

นักวิจัยกล่าวว่าผลกระทบที่ตั้งสมมุติฐานนี้ ซึ่งเรียกว่า "การชดเชยความพึงพอใจ" อาจนำไปใช้กับกิจกรรมอื่นนอกเหนือจากการกินได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ถูกฟุ้งซ่านขณะชมภาพยนตร์หรือเล่นเกมอาจมีแนวโน้มที่จะบริโภคมากขึ้น (เช่น เช็คโซเชียลมีเดีย) เพื่อชดเชยความเพลิดเพลินที่ลดลงจากกิจกรรมเดิม

นักวิจัยยังได้ติดตามผู้เข้าร่วม 220 คน อายุระหว่าง 18 ถึง 71 ปี (ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อสำรวจผลกระทบในวงกว้างนอกเหนือจากอาหาร ผู้เข้าร่วมทำแบบสำรวจสั้น ๆ เจ็ดครั้งต่อวันผ่านทางสมาร์ทโฟนเกี่ยวกับการบริโภคแบบเฮโดนิก ความว้าวุ่นใจ และความพึงพอใจ เช่นเดียวกับในการทดลองอาหาร นักวิจัยพบว่าเมื่อผู้คนเสียสมาธิขณะบริโภค พวกเขามักจะเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์น้อยกว่าที่คาดหวัง รู้สึกพึงพอใจน้อยลง และพบกับความต้องการความพึงพอใจเพิ่มเติมที่เพิ่มมากขึ้น

"การบริโภคมากเกินไปมักเป็นผลมาจากการขาดการควบคุมตนเอง" เมอร์ฟีย์กล่าว "อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ของเราชี้ให้เห็นว่าการบริโภคมากเกินไปมักถูกขับเคลื่อนโดยความปรารถนาธรรมดาของมนุษย์ที่จะบรรลุความพึงพอใจในระดับหนึ่งจากกิจกรรม เมื่อมีสิ่งรบกวนสมาธิเข้ามา เรามักจะพยายามชดเชยด้วยการบริโภคมากขึ้น"

เมอร์ฟีย์และเพื่อนร่วมงานของเขาวางแผนที่จะดำเนินการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันอีกครั้งถึงการมีอยู่ของผลการชดเชยตามหลักสุข หากการวิจัยเพิ่มเติมยืนยันผลกระทบนี้ พวกเขามีแผนที่จะใช้มาตรการที่อาจช่วยให้ผู้คนให้ความสำคัญกับประสบการณ์การบริโภคของตนมากขึ้น โดยพยายามลดโอกาสที่จะบริโภคมากเกินไป

"ด้วยการทำความเข้าใจปัจจัยขับเคลื่อนสำคัญของการบริโภคเกินความจำเป็น เราสามารถพัฒนากลยุทธ์เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้" เมอร์ฟีกล่าว