ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์มากกว่าที่คิดไว้

หากคุณบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดความดันโลหิตสูงขั้นปฐมภูมิและการเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้ ความคิดเห็นนี้แสดงความคิดเห็นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านหทัยวิทยาชาวจีนจากโรงพยาบาล Shaoxing และ Zhuji

ช็อกโกแลตเป็นที่นิยมอย่างมากในเกือบทุกประเทศทั่วโลก ช็อคโกแลตสีดำที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้มากที่สุดจะมีรสขมมากกว่าและถือว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีส่วนประกอบที่สำคัญเช่นเมทิลแซนทีนและฟลาโวนอยด์ (epigallocatechin, thearubigins, theaflavins เป็นต้น)

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือด ขยายหลอดเลือดแดงหัวใจ ปรับปรุงคุณสมบัติของเซลล์เม็ดเลือด และแม้แต่ลดไขมันในเลือดด้วย ผู้เชี่ยวชาญหลายคนตั้งข้อสังเกตก่อนหน้านี้ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำให้ตัวบ่งชี้ความดันโลหิตเป็นปกติได้ (ทั้งในคนที่มีสุขภาพดีและในความดันโลหิตสูง) แม้ว่าความสัมพันธ์ระหว่างการกินช็อคโกแลตกับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจยังไม่ได้รับการพิสูจน์ก็ตาม

ผู้เชี่ยวชาญจากประเทศจีนได้ริเริ่มโครงการของตนเองโดยใช้วิธีทดสอบความสัมพันธ์เชิงสาเหตุ เช่น การสุ่มแบบเมนเดเลียน นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ข้อมูลที่มีอยู่ทั้งหมดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตโดยกลุ่มผู้เข้าร่วมที่ได้รับการคัดเลือกจากประเทศต่างๆ ในยุโรป จำนวนผู้เข้าร่วมทั้งหมดประมาณ 65,000 คน

กรณีของความแตกต่างของ DNA หลักจำนวน 21 กรณีถูกระบุว่าเป็นตัวทำนายทางพันธุกรรมของการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตและพยาธิสภาพของโรคหลอดเลือดหัวใจที่เกี่ยวข้อง โรคหัวใจและหลอดเลือดที่ถือว่าเป็นโรคหลอดเลือดอุดตัน หัวใจล้มเหลว กล้ามเนื้อหัวใจผิดปกติ ความดันโลหิตสูงปฐมภูมิ โรคหลอดเลือดในสมองแตก ความผิดปกติของลิ้นหัวใจ CHD กล้ามเนื้อหัวใจตาย ฯลฯ ถือเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ

หลังจากตรวจสอบข้อมูลที่รวมกันทั้งหมดอย่างแข็งขัน นักวิจัยพบว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตมีความสัมพันธ์กับอันตรายที่ลดลงของความดันโลหิตสูงขั้นต้นและภาวะลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดดำ ส่วนโรคอื่นๆ ดังกล่าว ไม่พบความสัมพันธ์กัน

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผลลัพธ์ของโครงการนี้ค่อนข้างน่าสนใจและอาจเป็นประโยชน์ในอนาคตในการกำหนดวิธีการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและความดันโลหิตสูงในหมู่ประชากรกลุ่มเสี่ยงที่มีประสิทธิผลสูงสุด

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าเรากำลังพูดถึงการกินดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้นเป็นประจำและในปริมาณปานกลาง หากไม่มีอาการแพ้ ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคอ้วน และข้อห้ามอื่น ๆ ปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์นี้ต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพ - มากถึง 25-30 กรัม สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีมีครรภ์ ควรงดช็อกโกแลตดังกล่าวไปสักระยะหนึ่งจะดีกว่า

รายละเอียดทั้งหมดของการศึกษาสามารถพบได้ในหน้าวารสาร Scientific Reports ที่