นักวิทยาศาสตร์ได้คิดวิธีการจัดการกับความหิวที่ซ่อนอยู่

ทุกคนรู้เกี่ยวกับความรู้สึกของความหิว - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราแต่ละคนแม้ว่าบางครั้ง แต่รู้สึกไม่สบายใจที่ดึง "ดูด" ในขณะท้องว่าง เช่นนักวิทยาศาสตร์รู้สึกเรียกหิวที่ชัดเจนและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับสิ่งใด อย่างไรก็ตามมีความหิวที่ซ่อนอยู่ - นี่คือสถานะที่ผู้คนดูเหมือนจะไม่ต้องการกิน แต่มีปัญหาการขาดแคลนสารที่จำเป็นในร่างกายของพวกเขา ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบของไมโครหรือแมโคร ความหิวที่ซ่อนอยู่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการขาดไขมันในร่างกายโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต

สิ่งที่มักถูกใช้โดยผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยในยุคใหม่? นี้เป็นส่วนใหญ่อาหารกึ่งสำเร็จรูปเร็ว "อาหารจานด่วน" สารให้ความหวานรส, เกลือ, ส่วนประกอบไขมันราคาถูก, emulsifying และการรักษาเสถียรภาพตัวแทนสารแต่งสีและสารแต่งกลิ่นเช่นเดียวกับสารเคมีอื่น ๆ รวมอยู่ในรายการของ "E-สารเติมแต่งที่" เราจะไม่อธิบายอีกว่าการขาดประโยชน์จากโภชนาการดังกล่าว เราจะอธิบายได้ว่า "อาหาร" อย่างแท้จริงอาจทำให้เกิดสิ่งมีชีวิตที่มีความหิวกระหายเนื่องจากขาดสารที่มีความสำคัญ นั่นคือช่องแคบคนและแม้กระทั่งการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน แต่ร่างกายในเวลาเดียวกันที่หิวโหย

ข้อมูลจากฝ่ายอาหารและการเกษตรของสหประชาชาติระบุว่าประเภทของความหิวที่ซ่อนอยู่กำลังทำให้หนักใจประมาณ 2 พันล้านคนบนโลกของเรา นักวิทยาศาสตร์ตัดสินใจที่จะรับมือกับปัญหานี้เนื่องจากภาวะขาดแคลนดังกล่าวมักเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพที่รุนแรง

จนถึงวันนี้ทางเลือกเดียวที่จะกำจัดความหิวที่ซ่อนอยู่คืออาหารที่มีคุณภาพสูงในระยะยาวโดยมีการตรวจสอบคุณภาพอาหารเป็นประจำโดยคำนวณจากเนื้อหาแคลอรี่ไม่เพียง แต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านสถาบันเคมีแห่งผลึก (IHTTM สาขาไซบีเรียของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งประเทศรัสเซีย) ได้ประกาศถึงการพัฒนาวิธีการห่อหุ้มสารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย สารเหล่านี้ได้รับจากไวน์ rowan และ Kalinium berries, สาโทและใบชาเขียวของ St. John และเปลี่ยนเป็นเมทริกซ์ polysaccharide พิเศษ เป็นผลให้มวลแป้งที่ผลิตซึ่งสามารถเพิ่มในผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ แม้แต่แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดา

ส่วนประกอบผงใหม่ไม่มีผลต่อรสชาติปกติของผลิตภัณฑ์ เมทริกซ์ polysaccharide ไม่ละลายในช่องปาก: มันเกิดขึ้นเฉพาะในสภาพแวดล้อมของกระเพาะอาหารและลำไส้

ขณะนี้นักวิจัยกำลังศึกษาปัญหานี้ต่อไป พวกเขาจำเป็นต้องประเมินการเปลี่ยนแปลงในคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายหลังจากเพิ่มยาใหม่ นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับการเข้าสู่ตลาดที่ใกล้เข้ามา: ตามการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญการจัดส่งครั้งแรกจะมาถึงร้านขายยาใน 1-2 ปี

ข้อมูลสามารถดูได้จากเว็บไซต์ของสถาบัน - http://www.solid.nsc.ru

[1], [2],