ซีเรียลอาหารเช้าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่เราคิด

อาหารของแต่ละประเทศมีหลากหลายประเภท มีอาหารเพื่อสุขภาพให้เลือกมากมาย ในขณะที่แต่ละประเทศก็ให้ความสำคัญกับอาหารเช้าเป็นอย่างมาก เนื่องจากเชื่อกันว่าในตอนเช้า ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน สารอาหาร แร่ธาตุ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต อาหารเช้าแบบไหนถึงจะดีต่อสุขภาพและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

ทุกคนมีตารางเวลาเฉพาะของตัวเองพร้อมเมนูที่เลือกไว้ บ่อยครั้งในตอนเช้า หลายคนชอบของว่างเบาๆ เช่น ชา กาแฟ หลายคนแย่กว่านั้นคือไม่กินอะไรเลย ปรากฏว่าร่างกายต้องทนกับความเครียดครึ่งวันหรือทั้งวันทำงาน ซึ่งไม่ส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ของบุคคลนั้น นั่นเป็นเหตุผลที่นักวิทยาศาสตร์พิจารณาปัญหานี้และได้ข้อสรุปบางประการ

อาหารเช้าแบบแห้งนั้นทำได้ง่ายสำหรับคนยุคใหม่ วิธีนี้สะดวก รวดเร็ว และมีรสชาติดี แพทย์เชื่อว่าข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีที่เติมผลไม้แห้ง นม และเนยเข้าไปนั้นไม่ใช่ทางเลือกที่แย่สำหรับการชาร์จพลังให้ร่างกายตลอดทั้งวัน แต่จากการทดลองพบว่าไม่ใช่ทางเลือกที่ดีนัก อาหารชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีข้อดีเท่านั้น แต่ยังมีข้อเสียมากพออีกด้วย มาดูกันดีกว่า

ความเข้าใจผิดที่ใหญ่ที่สุดคือปริมาณน้ำตาลในผลไม้แห้ง ซึ่งผลไม้แห้งมีปริมาณมากกว่าที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ยังค่อนข้างสูง มากกว่าช็อกโกแลตแท่งหลายเท่า อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่ทำให้คุณรู้สึกแย่ลงเท่านั้น แต่ยังทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าการแช่แข็งผลไม้จะทำให้ปริมาณวิตามินลดลง ซึ่งไม่เป็นความจริงเลยวิตามิน ทั้งหมด ถูกเก็บรักษาไว้เท่าเดิมก่อนที่จะแช่แข็ง

จำเป็นต้องใส่ใจกับปริมาณนมในอาหารเช้าแห้งที่เสนอ บางครั้งปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในนมอาจเพิ่มขึ้นจนเกินจริง ตัวอย่างเช่น หากเขียนไว้ว่ามีแบคทีเรียเหล่านี้ประมาณหนึ่งพันล้านตัว นั่นก็เป็นเรื่องโกหก และผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์จะหลอกลวงผู้บริโภค

โยเกิร์ตก็ไม่ถูกละเลยเช่นกัน แพทย์พิจารณาถึงประโยชน์และโทษของโยเกิร์ตและสรุปได้ว่าโยเกิร์ตมีแคลอรี่มากกว่าช็อกโกแลต แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่าทุกคนควรหันมากินช็อกโกแลตแทนโยเกิร์ต แต่จำเป็นต้องสร้างสมดุลในการรับประทานอาหารของคุณ ใช้สามัญสำนึกและแน่นอนว่าต้องเลือกรสชาติที่ชอบ คุณสามารถสลับอาหารเช้าแห้งกับอาหารเช้าที่ทำเอง และทำอาหารเองได้ ทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพได้ ใช้เวลาไม่นานแต่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า

เพื่อการเปรียบเทียบ เราสามารถพิจารณาอาหารเช้าสองประเภทที่แตกต่างกันในด้านความเรียบง่าย รสชาติ และประโยชน์ใช้สอย อาหารเช้าประเภทแรกประกอบด้วยมูสลี่ โดยเติมช็อคโกแลตและสารเติมแต่งต่างๆ ซึ่งอาจจะไม่ค่อยมีประโยชน์นัก กล่าวคือ มีปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น อีกวิธีหนึ่ง คือ ข้าวโอ๊ตที่ปรุงสุกแล้วและนม อาจมีรสชาติไม่อร่อยนัก แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ น้ำหนักส่วนเกินไม่น่าเป็นห่วง หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารเช้าแบบแห้งแล้ว ให้ใส่ใจกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ ควรประกอบด้วยเกล็ดขนมปังที่ไม่ผ่านการแปรรูป รวมถึงสารเติมแต่งจากธรรมชาติ

แต่ละคนเลือกอาหารเช้าของตัวเองตามรสนิยมหรือตัวบ่งชี้อื่น ๆ แต่แน่นอนว่าจำเป็นต้องทานอาหารเช้าและควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ใส่ใจในการทำโจ๊กที่บ้าน ปริมาณของโจ๊กมีความหลากหลายมากจนทำให้จินตนาการของคุณไร้ขีดจำกัด เพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลไม้แช่แข็ง ทดลอง จากนั้นร่างกายของคุณจะแข็งแรง อารมณ์จะดีที่สุด และปัญหาในชีวิตจะได้รับการแก้ไขง่ายขึ้นมาก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]