นักวิทยาศาสตร์ได้ปฏิเสธความเห็นเกี่ยวกับอันตรายของการอนุรักษ์

ที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียนักวิทยาศาสตร์พบว่าการอนุรักษ์ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างที่เคยคิดไว้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าโภชนาการที่เหมาะสมหมายถึงการใช้ผักและผลไม้ แต่ในรูปกระป๋องผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีเกลือและน้ำตาลเป็นจำนวนมากและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลายในระหว่างการอบร้อน

ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาสถานะของสุขภาพมากกว่า 40 พันคน (ผู้ใหญ่และเด็ก) ให้ความสนใจนักวิจัยถูกดึงไปรับประทานอาหารของอาสาสมัครอุปทานและคุณภาพโดยรวมของอาหารและพบว่าในระหว่างการจัดเก็บข้อมูลที่จัดเก็บสารอาหารเพื่อให้พวกเขาจะไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ผลจากการสังเกตพบว่าผู้ที่รักษาอาหารมีคะแนนคุณภาพเฉลี่ยของอาหารอยู่ในระดับต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้กินอาหารในขณะที่เด็กมีผลเหมือนกัน

ประมาณ 11% ของผู้เข้าร่วมการทดลองใช้เพื่อการอนุรักษ์ในแต่ละวันและเป็นนักวิทยาศาสตร์พบว่าร่างกายของพวกเขาได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์บางอย่าง แต่ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันน้ำตาลและแคลอรี่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าไม่ว่าคนบริโภคอาหารกระป๋องหรือไม่ความดันโลหิตน้ำหนักและตัวบ่งชี้อื่น ๆ ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญและระดับน้ำตาลและเกลือในอาหารของผู้เข้าร่วมการทดลองทั้งหมดก็ยังใกล้เคียงกัน

ในบรรดาเด็กผู้เชี่ยวชาญพบว่าผักและผลไม้กระป๋องเด็กจะได้รับแคลเซียมแมกนีเซียมวิตามินเอและโปรตีนมากขึ้น

นักวิจัยได้แนะนำว่าคนที่รักการอนุรักษ์สามารถกินผักและผลไม้สดหรือแช่แข็งซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามีสารอาหารเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าคุณไม่ควรละทิ้งการอนุรักษ์ แต่ให้ความสำคัญต่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีปริมาณน้ำตาลหรือเกลือต่ำสุด นอกจากนี้ก่อนบริโภคผักกระป๋องหรือผลไม้ขอแนะนำให้ระบายน้ำและล้างออกด้วย

นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียได้ค้นพบที่น่าสนใจอื่น ๆ ซึ่งในความคิดของพวกเขาเพื่อให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารหรือ จำกัด ตัวเองในการรับประทานอาหารเพียงแค่เริ่มเคี้ยวช้าลง

นักวิทยาศาสตร์กระตุ้นให้บิดามารดาสอนเด็กให้เคี้ยวอาหารอย่างช้าๆโดยให้แบ่งระหว่างการกัดแต่ละครั้งโดยเฉลี่ย 25-30 วินาที วิธีการนี้จะช่วยให้เวลาเด็กที่จะเข้าใจเมื่อเขาได้กินจึงหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาสภาพร่างกายของเด็กอายุระหว่าง 6 ถึง 17 ปีในระหว่างปี 54 เด็กได้เข้าร่วมโครงการ ผู้เข้าร่วมประชุมทุกคนแบ่งเป็นกลุ่มเด็ก ๆ ต้องเคี้ยวอาหารอย่างช้าๆในครั้งที่สองและไม่ได้ทำกลุ่มควบคุมซึ่งเปรียบเทียบผลการทดลองเมื่อสิ้นสุดการทดลอง

หนึ่งปีต่อมานักวิทยาศาสตร์ประหลาดใจ - ในปีที่น้ำหนักของเด็กที่มาจากกลุ่มแรกลดลงโดยเฉลี่ย 4% น้ำหนักของเด็กที่มาจากกลุ่มที่สองเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 10% (ในกลุ่มควบคุมเด็กมีการกู้คืนโดยเฉลี่ย 7%)

[1], [2], [3], [4]