ส่วนเกินของขนมในอาหารเป็นอันตรายมาก

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันกล่าวว่านอกจากนี้น้ำตาลที่ช่วยเร่งอายุของร่างกายจะช่วยลดการสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มโอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย

เป็นเวลาสองทศวรรษที่นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นคนที่มีอายุต่างกันและภูมิหลังทางสังคม โดยรวมแล้วมีผู้ตรวจสอบไม่น้อยกว่า 30,000 คน จากผลการศึกษาพบว่ามีข้อสรุปบางอย่าง

ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดเพิ่มขึ้น 30% ถ้าหากได้รับน้ำตาลที่เรียบง่าย 10-25% ของกิโลแคลอรีที่ให้มากับอาหาร

ถ้าจำนวนกิโลแคลอรีที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายเกินกว่า 25% ความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า

นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญได้พบว่าส่วนเกินของขนมหวานในอาหารในช่วงเวลาที่นำไปสู่การยับยั้งกระบวนการท่องจำบั่นทอนความสามารถทางปัญญา, เพิ่มความเร็วในการขับถ่ายของแคลเซียมจากเนื้อเยื่อ ความจริงก็คือสำหรับการดูดซึมกลูโคสร่างกายใช้แคลเซียม ถ้าแคลเซียมไม่ได้รับอาหารเพียงพอกับอาหารแล้วสำหรับปฏิกิริยาที่จำเป็นสิ่งมีชีวิต "ถอนตัว" ออกจากเนื้อเยื่อ สิ่งนี้คุกคามถึงปัญหาที่เกิดขึ้นกับอุปกรณ์เกี่ยวกับกระดูกและฟันและเล็บ

ตามสถิติโดยเฉลี่ยแล้วคนกินประมาณ 120 กรัมน้ำตาลปกติทุกวัน สำหรับสัปดาห์ปริมาณของน้ำตาลสามารถ 800-900 กรัมและมากยิ่งขึ้น แน่นอนตัวเลขเหล่านี้เป็นญาติ: สำหรับบางคนมันเป็นน้ำตาลมากเกินไป แต่สำหรับคนอื่น ๆ - น้อยเกินไป นักวิทยาศาสตร์ให้คำแนะนำ: เมื่อพิจารณาถึงอาหารที่กำลังจะมาถึงคุณจำเป็นต้องจัดองค์ประกอบเพื่อให้ร้อยละรวมของน้ำตาลไม่น้อยกว่า 10% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน

ในขณะเดียวกันพนักงานของ บริษัท เครื่องสำอาง Amino Genesis พบว่าน้ำตาลที่เรียบง่ายเป็นตัวกระตุ้นหลักของกระบวนการชรา

หลายคนอาจคัดค้านว่ากระบวนการชราคือสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ แต่ทุกคนแทบจะไม่สามารถรับริ้วรอยของตัวเองได้อย่างง่ายดาย ไม่น่าแปลกใจนักวิทยาศาสตร์จากทั่วโลกกำลังพยายามทุกวิถีทางเพื่อชะลอกระบวนการดังกล่าวในร่างกาย ก่อนหน้านี้ริ้วรอยก่อนวัยมีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับความผิดพลาดในวิถีชีวิตที่มีอิทธิพลของอนุมูลอิสระที่มีมึนเมา ฯลฯ

วันนี้ผู้เชี่ยวชาญมาสรุปว่าการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุมาจากการทำลายโครงสร้างโปรตีน ปฏิกิริยาดังกล่าวเป็นผลมาจากอิทธิพลของน้ำตาล "พิเศษ" และปฏิกิริยานี้เรียกว่า "glycation" อนุภาคน้ำตาลทำลายโปรตีนและไขมันพันธบัตรซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของโครงสร้างและปล่อยสารพิษที่เปลี่ยนแปลงการเผาผลาญภายในเซลล์

เส้นใยคอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีผลต่อความนุ่มนวลและความยืดหยุ่นของผิวมนุษย์ คอลลาเจนมีความไวต่อกระบวนการดังกล่าว อันเป็นผลมาจากกระบวนการของการทำให้เกิดคอลลาเจน - ผิวเหี่ยวย่นบวมและผิวคล้ำที่อายุยังน้อย

ในขณะนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาการศึกษาไกล่เกลี่ย เป้าหมายของพวกเขาคือการพัฒนายาที่สามารถยับยั้งและป้องกันความชราของเนื้อเยื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

[1], [2],