สลัดผักสีเขียวเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากกว่าแฮมเบอร์เกอร์

จนถึงปัจจุบันมีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ได้ดูแลวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารสุขภาพ แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยทุกรายให้ความสนใจกับอาหารวิถีชีวิตและอาหาร ผลไม้สดผักและผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสามารถให้ร่างกายมีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น แม้ว่าสมุนไพรสดจะถือว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็กลายเป็นใบของสลัดผักสีเขียวที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หมอบางคนถือเอาสลัดกับอาหารจานด่วน

การศึกษาล่าสุดโดยนักระบาดวิทยาได้แสดงให้เห็นว่าสลัดผักใบเขียวที่สามารถพบได้ตลอดทั้งปีบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ใด ๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แพทย์ควรให้ความสนใจกับคำจารึกบนแพคเกจ: ถ้าแพคเกจกับสลัดหรือผักสดจารึก "พร้อมสำหรับการใช้" ว่าการซื้อของผลิตภัณฑ์ที่ควรละเว้นมันอาจจะไม่ปลอดภัย

ใบของสลัดผักสีเขียวมีสารอาหารเป็นจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น carotenoids มีประโยชน์สำหรับการมองเห็นให้สีผิวที่แข็งแรงและตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนถือได้ว่าเป็นตัวป้องกันโรคอัลไซเมอร์ สลัดผักสดมีไอโอดีนเหล็กโพแทสเซียมรวมทั้งวิตามินซีจำนวนมากซึ่งร่างกายต้องการในระหว่างการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ กรดโฟลิคมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของชายวัยผู้ใหญ่และถือเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาการพูดตามปกติในเด็กเล็ก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัดเป็นเรื่องยากที่จะท้าทาย แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้แพทย์ถือว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การศึกษาล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าใบของสลัดสดสีเขียวที่อยู่ในหน้าต่างของร้านค้าที่ทันสมัย, Cryptosporidium อาจจะเป็นเชื้อแบคทีเรียที่สามารถก่อให้เกิดโรคที่ซับซ้อนของระบบทางเดินอาหารและก่อให้เกิดCryptosporidiosis Cryptosporidium - เป็นปรสิตเซลล์ที่ติดเชื้อเยื่อบุของอวัยวะย่อยอาหารไม่เพียง แต่ยังของระบบทางเดินหายใจ ในคนที่มีภูมิคุ้มกันตามปกติโรคเริ่มต้นด้วยอาการท้องร่วงเฉียบพลันและมีระยะเวลาตั้งแต่สองวันถึงสองสัปดาห์ มิฉะนั้นผู้ป่วยอาจประสบภาวะแทรกซ้อนและโรคจะล่าช้าเป็นเวลานาน ยกตัวอย่างเช่นในผู้ป่วยโรคเอดส์เป็นโรคท้องร่วงรุนแรงที่ไม่ได้หยุดอยู่เพียงไม่กี่เดือนซึ่งจะนำไปสู่การคายน้ำหลีกเลี่ยงไม่ได้และผลกระทบมักจะไม่สามารถแก้ไขได้

ตัวแทนจากสำนักงานคุ้มครองสุขภาพของสหราชอาณาจักรรายงานว่าแบคทีเรีย cryptoscridia พบในใบสลัดที่พร้อมสำหรับการบริโภค การวิจัยผลิตภัณฑ์จากซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นกระตุ้นความจริงที่ว่าในระยะเวลาอันสั้นกว่า 300 คนที่มี cryptosporidiosis เข้าโรงพยาบาลในอังกฤษและสกอตแลนด์

ผู้เชี่ยวชาญที่วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์เชื่อว่าสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดถูกนำเข้ามาจากยุโรปจากประเทศที่มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดไม่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่และนอกฤดูอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ แพทย์แนะนำอย่างเคร่งครัดไม่ควรเชื่อถือจารึก "พร้อมใช้" และต้องแน่ใจว่าได้ให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่ไม่สามารถบำบัดความร้อนได้คุณควรล้างสมุนไพรและผักสดอย่างสะอาดใต้น้ำไหล