ผลของซิทรูลลีน: ทำไมแตงโมหนึ่งถ้วยจึงสามารถเพิ่มพลังงานและจิตวิญญาณของคุณได้

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารCurrent Developments in Nutritionได้ศึกษาว่าการบริโภคแตงโมสดทุกวันอาจส่งผลต่อสุขภาพทางเพศและสุขภาพจิตในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและมีเพศสัมพันธ์หรือไม่ ผู้เขียนใช้แบบทดสอบแบบไขว้ (crossover design) โดยผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะได้เข้าร่วมช่วง “แตงโม” และช่วงควบคุม ซึ่งทำให้สามารถเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงภายในบุคคลเดียวกันได้ ผลลัพธ์เบื้องต้นได้รับการประเมินโดยใช้แบบสอบถามที่ผ่านการตรวจสอบความถูกต้องเกี่ยวกับสมรรถภาพทางเพศและสุขภาพจิตหลังจากช่วงเวลา 4 สัปดาห์ บทความนี้อธิบายการวัดผลก่อนและหลังแต่ละช่วง และทดสอบว่าผลลัพธ์สอดคล้องกับสมมติฐานทางชีววิทยาที่น่าเชื่อถือหรือไม่ นั่นคือ แตงโมอุดมไปด้วย L-citrulline ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ L-arginine และไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งมีความสำคัญต่อการตอบสนองของหลอดเลือดและความต้องการทางเพศ

ความเป็นมาของการศึกษา

ความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและสุขภาวะทางจิตและทางเพศในผู้ใหญ่มักผ่านการควบคุมของหลอดเลือดและสารสื่อประสาท แตงโมน่าสนใจในฐานะ “ตัวพาอาหารที่สมบูรณ์” ของกรดอะมิโนแอล-ซิทรูลลีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของแอล-อาร์จินีนและไนตริกออกไซด์ (NO) ซึ่งเป็นสารขยายหลอดเลือดสำคัญที่ส่งผลต่อการไหลเวียนโลหิตระดับจุลภาค สมรรถภาพทางเพศ และส่วนหนึ่งคือความต้านทานต่ออารมณ์และความเครียด ข้อมูลที่สะสมในคนและจากการทบทวนแสดงให้เห็นว่าแตงโมและ/หรือซิทรูลลีนสามารถเพิ่มการดูดซึมของ NO และปรับปรุงการตอบสนองของหลอดเลือด ซึ่งกลายเป็นปัจจัยทางชีวภาพที่จำเป็นสำหรับการทดสอบผลลัพธ์ทางจิตใจและทางเพศเมื่อเทียบกับการบริโภคแตงโมสดเป็นประจำ

จากการศึกษาโภชนาการทางคลินิกในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน พบว่าการรับประทานแตงโมทุกวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์สัมพันธ์กับน้ำหนักตัวที่ลดลง ความดันโลหิตซิสโตลิก ความอิ่มที่เพิ่มขึ้น และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในเลือดที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับขนมที่มีน้ำตาลแคลอรีเท่ากับปริมาณแคลอรี่ ผลการศึกษาเหล่านี้ซึ่งได้มาจากการออกแบบแบบสุ่มไขว้ สนับสนุนแนวคิดที่ว่าการแทนที่ขนม "เปล่า" ด้วยอาหารเต็มส่วนที่อุดมไปด้วยซิทรูลลีน ไลโคปีน และโพแทสเซียม อาจช่วยปรับปรุงพารามิเตอร์ทางระบบหัวใจและหลอดเลือดได้เล็กน้อย ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะทดสอบด้านที่เกี่ยวข้องกับความกระชับของหลอดเลือดในด้านสุขภาพทางเพศ

ด้วยเหตุนี้ งานวิจัยใหม่ในวารสารCurrent Developments in Nutritionจึงใช้การออกแบบแบบไขว้ในผู้ใหญ่ที่มีภาวะน้ำหนักเกินและมีเพศสัมพันธ์ โดยผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะผ่านช่วงแตงโมและช่วงควบคุม ซึ่งทำให้สามารถเปรียบเทียบกันเองและลดอิทธิพลของปัจจัยภายนอก (ความเครียด การนอนหลับ และฤดูกาล) ผลลัพธ์จะได้รับการประเมินด้วยแบบสอบถามสมรรถภาพทางเพศและสุขภาพจิตที่ผ่านการตรวจสอบแล้วหลังจากผ่านไป 4 สัปดาห์ ซึ่งเป็นวิธีการที่ใกล้เคียงกับชีวิตจริงมากกว่าแคปซูลซิทรูลลีน ในขณะเดียวกันก็เข้ากันได้กับกลไกการขยายหลอดเลือดที่ขึ้นกับ NO

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือบริบทของเงินทุน: การวิจัยแตงโมมักได้รับการสนับสนุนจากคณะกรรมการส่งเสริมแตงโมแห่งชาติ (National Watermelon Promotion Board) ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นของระเบียบวิธีที่โปร่งใส การลงทะเบียนล่วงหน้า และการจำลองแบบอิสระ อย่างไรก็ตาม สมมติฐานนี้ไม่ได้อิงจากการกล่าวอ้างทางการตลาด แต่อิงจากการเปลี่ยนแปลงของซิทรูลลีน → อาร์จินีน → ไนอาซิน (NO) ซึ่งแสดงให้เห็นก่อนหน้านี้ในการทดลองกับมนุษย์ (น้ำแตงโม/น้ำซุปข้น, อาหารเสริมซิทรูลลีน) และความเชื่อมโยงกับผลกระทบต่อหลอดเลือด การศึกษาใหม่นี้โดยพื้นฐานแล้วได้ถ่ายโอนกลไกนี้ไปยัง "โครงสร้างส่วนบน" ซึ่งได้แก่ ผลลัพธ์ทางจิตใจและทางเพศ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ?

ปัญหาสุขภาพทางเพศและอารมณ์มักเกิดขึ้นพร้อมกับภาวะน้ำหนักเกิน ได้แก่ ภาวะผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือด การอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ และความเครียด ล้วนมีบทบาทสำคัญ หากอาหารสมบูรณ์อย่างแตงโมสามารถปรับปรุงการตอบสนองของหลอดเลือดและความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างอ่อนโยน ก็จะเปิดทางให้เครื่องมือป้องกันที่เข้าถึงได้และปลอดภัย มีข้อกำหนดเบื้องต้นดังนี้ ในมนุษย์ แตงโมและเครื่องดื่มแตงโมช่วยเพิ่มการดูดซึมของ NO ปรับปรุงพารามิเตอร์บางอย่างของการทำงานของหลอดเลือด และลดความดันโลหิตในการแทรกแซงระยะสั้น แอล-ซิทรูลลีนเพียงอย่างเดียวแสดงสัญญาณของประโยชน์ต่อภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศระดับเล็กน้อย ข้อสังเกตเหล่านี้นำนักวิจัยไปสู่การทดสอบ “แตงโมทั้งลูก → หลอดเลือด/อารมณ์/เพศ”

วิธีการทำ

ตามคำอธิบาย นี่คือการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มไขว้: ผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินและมีเพศสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง ได้รับการศึกษาแบบสองช่วง 4 สัปดาห์ต่อเนื่องกัน คือ ช่วงรับประทานแตงโมสดทุกวัน และช่วงควบคุม ตามลำดับแบบสุ่ม การออกแบบนี้ช่วยลดอิทธิพลของปัจจัยภายนอก (ความเครียด การนอนหลับ และฤดูกาล) เนื่องจากปัจจัยเหล่านี้มีบทบาทในการควบคุมตนเอง ขณะเดียวกัน ได้มีการบันทึกอาหารและวิถีชีวิตเพื่อตีความการเปลี่ยนแปลงของตัวชี้วัดสุขภาพทางเพศและสุขภาพจิตอย่างถูกต้อง จากบัตรบรรณานุกรม งานวิจัยนี้ได้รับการตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2568 (เล่มที่ 9 บทความเลขที่ 106278)

สิ่งที่ทราบอยู่แล้วในบริบทของงานนี้

ก่อนหน้านี้ กลุ่มผู้เขียนได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแตงโมเป็นประจำทุกวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน ช่วยลดน้ำหนักตัวและความดันโลหิตซิสโตลิก เพิ่มความอิ่ม และเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในเลือดเมื่อเทียบกับขนมหวานที่มีแคลอรีเท่ากับปริมาณน้ำตาล การศึกษาอื่นๆ รายงานว่าน้ำแตงโม 100% ช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดในสตรีวัยหมดประจำเดือน และยาเม็ดซิทรูลีนช่วยปรับปรุงความแข็งตัวของอวัยวะเพศในผู้ชายที่มีภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศเล็กน้อย ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นถึงสะพานเชื่อมทางชีวเคมี: ซิทรูลีน → อาร์จินีน → ไนอาซิน → การไหลเวียนโลหิตระดับจุลภาคและการตอบสนองของเยื่อบุผนังหลอดเลือดที่ดีขึ้น ซึ่งในทางทฤษฎีสามารถ “กระตุ้น” ทั้งสมรรถภาพทางเพศและความเป็นอยู่ที่ดีส่วนบุคคลได้

มีกลไกอะไรที่เป็นไปได้ที่นี่?

แตงโมไม่ได้มีแค่น้ำและน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยซิทรูลีนและไลโคปีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม โพลีฟีนอล และแคโรทีนอยด์ ซิทรูลีนช่วยเพิ่มปริมาณอาร์จินีนและการผลิตไนตริกออกไซด์ ช่วยขยายหลอดเลือด ซึ่งมีความสำคัญต่อสมรรถภาพทางเพศของทั้งสองเพศ สารต้านอนุมูลอิสระและอิเล็กโทรไลต์ช่วยเสริมสร้างเยื่อบุผนังหลอดเลือดและสมดุลของพืช และปริมาณน้ำที่สูงในแตงโมยังช่วยรักษาความชุ่มชื้น ซึ่งส่งผลทางอ้อมต่อทั้งความอดทนและอารมณ์ “ผลลัพธ์อันทรงพลัง” นี้ทำให้แตงโมเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการปรับสมดุลของหลอดเลือดและจิตใจและอารมณ์อย่างอ่อนโยนโดยไม่ต้องพึ่งยา

สิ่งนี้หมายถึงอะไรสำหรับการปฏิบัติ (พร้อมคำเตือน)

หากคุณเป็นผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและต้องการ "กระชับ" สุขภาพ การนอนหลับ และชีวิตทางเพศ การรับประทานแตงโมสดทุกวันอาจเป็นส่วนสำคัญในกลยุทธ์ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย การนอนหลับ และการจัดการความเครียด แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจข้อจำกัด: การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินในระยะสั้นไม่ใช่วิธีรักษาโรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศหรือภาวะซึมเศร้า แต่เป็นการเสริมพฤติกรรมพื้นฐานและการรักษาพยาบาลเมื่อจำเป็น กุญแจสำคัญสู่ประโยชน์คือการแทนที่อาหารว่างที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพด้วยแตงโม (ไม่เพิ่มแคลอรี) และยึดมั่นกับมัน

ข้อจำกัดและความโปร่งใส

การศึกษานี้ใช้เวลาสั้น (ใช้เวลาเป็นสัปดาห์แทนที่จะเป็นเดือน) มีขนาดกลุ่มตัวอย่างเล็ก และอาศัยแบบสอบถามรายงานตนเอง ซึ่งจำกัดการอนุมานเชิงสาเหตุและความสามารถในการสรุปผล บทสรุปของโครงการระบุว่าได้รับเงินทุนสนับสนุนจากภาคอุตสาหกรรม (คณะกรรมการส่งเสริมการวิจัยแตงโมแห่งชาติ) ซึ่งจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับระเบียบวิธี การลงทะเบียนล่วงหน้า และการจำลองผลการศึกษาแบบอิสระมากขึ้น จำเป็นต้องมี RCT ที่มีความยาวและขนาดใหญ่ขึ้น ซึ่งให้ผลลัพธ์ทางคลินิกมากกว่าผลลัพธ์จากแบบสอบถามเพียงอย่างเดียว และมีการทดแทนแคลอรีอย่างชัดเจน เพื่อแยก "ปรากฏการณ์แตงโม" ออกจาก "ปรากฏการณ์การแทนที่คุกกี้"

บทสรุป

งานวิจัยใหม่นี้เพิ่มมิติของมนุษย์ให้กับแนวคิดที่ว่าอาหารที่อุดมไปด้วยซิทรูลลีนทั้งผลสามารถส่งผลต่อหลอดเลือดและจิตใจและอารมณ์ได้อย่างอ่อนโยน งานวิจัยนี้ไม่ใช่ "ไวอากร้าธรรมชาติ" แต่เป็นกลยุทธ์ทางโภชนาการที่ชาญฉลาด การกินแตงโมสดแทนขนมว่างๆ ที่มีน้ำตาลสูงสามารถช่วยเสริมสร้างความดันโลหิต การตอบสนองของหลอดเลือด อารมณ์ และอาจรวมถึงเรื่องเพศสัมพันธ์ด้วย การศึกษาที่ใหญ่ขึ้นและยาวนานขึ้นกำลังอยู่ในระหว่างดำเนินการ

แหล่งที่มาของการศึกษา: มี ยัง ฮอง และคณะบทบาทของแตงโมสดต่อสุขภาพจิตและสุขภาพทางเพศ: การศึกษาแบบไขว้ในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและมีเพศสัมพันธ์ Current Developments in Nutrition. 2025;9:106278. DOI: 10.1016/j.cdnut.2025.106278