น้ำส้มคั้นตอนเช้าเป็นกุญแจสำคัญของวันดีๆ

นักโภชนาการทั่วโลกพยายามค้นหาเครื่องดื่มยามเช้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้สดชื่นที่สุดมาเป็นเวลานานแล้ว นักวิทยาศาสตร์บางคนชอบดื่มเครื่องดื่มร้อนที่มีคาเฟอีน บางคนชอบดื่มผลิตภัณฑ์นมหมัก และบางคนก็ยืนกรานว่าน้ำผลไม้สดหรือน้ำผักนั้นมีประโยชน์พิเศษ

การทดลองล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มคั้นสด (ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำส้ม) เป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด นักวิทยาศาสตร์ยังสามารถพิสูจน์ได้ว่าน้ำส้มคั้นสดช่วยให้สุขภาพร่างกายดีขึ้น ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและยังลดน้ำหนักส่วนเกินได้อีกด้วย

การทดลองที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจากสหรัฐอเมริกาประกอบด้วยการสังเกตตัวบ่งชี้สุขภาพของอาสาสมัคร 30 คนเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมการทดลองถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ซึ่งรับประทานอาหารเหมือนกันทุกประการเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเครื่องดื่มที่ผู้คนดื่มในมื้อเช้า กลุ่มแรกดื่มน้ำส้มคั้นสด กลุ่มที่สองดื่มน้ำกลั่น และกลุ่มที่สามดื่มน้ำอัดลมหวาน เป็นเวลา 3 สัปดาห์ แพทย์ติดตามผลการตรวจเลือดของผู้เข้าร่วมทั้งหมด หลังจากสิ้นสุดการทดลอง ผู้เชี่ยวชาญได้เปรียบเทียบผลการตรวจเลือดของผู้เข้าร่วมแต่ละคน ผลการทดสอบแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มน้ำส้มคั้นสด 1 แก้วเป็นอาหารเช้าทุกวันมีภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น รวมถึงระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการดื่มน้ำส้มคั้นสดทุกวันจะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและมอบแอนติบอดีที่จำเป็นให้กับร่างกายซึ่งรับผิดชอบต่อสุขภาพและอายุยืนของมนุษย์ นอกจากนี้ น้ำส้มยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีอยู่ในส้มช่วยต่อต้านกระบวนการอักเสบทั้งหมดในร่างกาย

แม้ว่าน้ำผลไม้รสเปรี้ยวจะมีประโยชน์ แต่ผู้เชี่ยวชาญก็เน้นย้ำว่าควรคั้นน้ำผลไม้สดๆ การดื่มน้ำผลไม้ที่ผลิตในโรงงานไม่เพียงแต่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อร่างกายได้อีกด้วย น้ำผลไม้รสหวานมีน้ำตาลอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้มีน้ำหนักเกิน อ้วน และระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น น้ำผลไม้สดเป็นแหล่งวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างร่างกาย

ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าคุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้สดมากเกินไป: หนึ่งแก้วต่อวันก็เกินพอสำหรับผู้ใหญ่แล้ว ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการดื่มน้ำผลไม้หวาน ผู้ที่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้หลีกเลี่ยงขนมหวานควรเน้นดื่มน้ำผลไม้ เช่น มะเขือเทศและผัก เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเคลือบฟัน ทันตแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สดโดยใช้หลอดเท่านั้น

[ 1 ], [ 2 ]