พบวิธีใหม่ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว

ทีมนักวิจัยที่นำโดยมหาวิทยาลัย Simon Fraser ได้ค้นพบว่าการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารที่ทำหน้าที่แปรรูปอาหารประเภทแป้งนั้นสามารถเปิดหรือปิดได้ จึงช่วยจัดการกับภาวะดังกล่าวในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ดีขึ้น

กระบวนการนี้เรียกว่า "การสลับ" ซึ่งค้นพบโดยนักเคมีในห้องแล็บของมหาวิทยาลัยไซมอนเฟรเซอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการค้นพบนี้เกิดขึ้นโดยมาริโอ ปินโต หัวหน้าคณะวิจัยของมหาวิทยาลัยไซมอนเฟรเซอร์ ซึ่งเป็นผู้พัฒนาสารยับยั้งที่สามารถควบคุมการสลายแป้ง ซึ่งเรียกว่าอัลฟากลูโคซิเดส

เอนไซม์ 3 ชนิดเหล่านี้มีหน้าที่สร้างกลูโคสจากแป้ง แต่แต่ละชนิดทำหน้าที่แตกต่างกัน เอนไซม์ชนิดที่ 4 ทำหน้าที่ย่อยซูโครสและผลิตกลูโคสด้วย บางครั้งเอนไซม์ 1 ชนิดหรือมากกว่านั้นอาจขาดหายไป ซึ่งจะส่งผลต่อระดับการผลิตกลูโคส

“เราต้องการตรวจสอบว่าสามารถควบคุมการผลิตกลูโคสในขณะที่ร่างกายกำลังสลายแป้งได้หรือไม่” ดร. พินโตกล่าว

งานวิจัยของผู้เชี่ยวชาญซึ่งดำเนินการร่วมกับศาสตราจารย์ Bruce Hamaker จากมหาวิทยาลัย Purdue ได้แสดงให้เห็นว่าสารยับยั้งมีคุณสมบัติในการยับยั้งเอนไซม์อย่างเลือกสรรและควบคุมกระบวนการสลายแป้ง

ซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้ที่จะสร้างเอนไซม์ที่หายไปหรือแป้งใหม่ที่จะผลิตกลูโคสในปริมาณปกติ

“เป้าหมายหลักของการวิจัยของเราคือการควบคุมเอนไซม์ในระดับโมเลกุล” ดร.ปินโตกล่าว

ผลงานของนักวิทยาศาสตร์ได้รับการนำเสนอในหน้าวารสาร “Biological Chemistry”

“การยับยั้งเอนไซม์อย่างเลือกสรรทำให้สามารถควบคุมและควบคุมกลูโคสที่ 'ถูกปลดปล่อย' ได้” ผู้เขียนผลการศึกษาให้ความเห็น

พวกเขาบอกว่าการค้นพบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพราะเมื่อร่างกายขาดเอนไซม์ที่ช่วยย่อยแป้ง ก็ต้องใช้ส่วนต่างๆ ของร่างกายและระบบอวัยวะอื่นๆ เข้ามาทำร้ายแทน

นักวิจัยเชื่อว่าความรู้ดังกล่าวสามารถช่วยค้นหาวิธีควบคุมการส่งกลูโคสไปยังที่ที่ต้องการได้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]