คนโบราณดิบ

ในสมัยของเราคนรู้จักปรุงอาหารด้วยวิธีต่างๆ - และถือเป็นศิลปะ ตัวอย่างเช่นเนื้อสามารถอบได้, ผัด, สุก, ตุ๋น - และวิธีการเหล่านี้ทั้งหมดต้องใช้ไฟ

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยยอร์คได้ทำการศึกษาทางโบราณคดีอันยาวนานและขยันหมั่นเพียรซึ่งผลของการทดลองแสดงให้เห็นว่าคนดั้งเดิมที่อาศัยอยู่บนโลกมากกว่าหนึ่งล้านปีก่อนไม่ได้ทำอาหารในรูปแบบที่ร้อน

ผู้เชี่ยวชาญตรวจฟันของคนโบราณคนหนึ่ง - homistog Pleistocene อย่างแม่นยำมากขึ้นก็มีการตรวจสอบคราบจุลินทรีย์บนฟัน สำหรับการทดลองพบว่าอารยธรรมโบราณที่ค้นพบภายในถ้ำใกล้กับภูเขา Atapuerca ในภาคเหนือของสเปนถูกดึงดูด

มันเปิดออกด้วยความน่าจะเป็นแน่นอนที่คนในช่วงเวลานี้ไม่ได้ใช้ไฟในการประมวลผลและเตรียมอาหาร อาหารของพวกเขา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์และปลา - ถูกบริโภคเฉพาะในรูปแบบดิบเท่านั้น

ผลการศึกษาเต็มรูปแบบถูกตีพิมพ์ในวารสารสัญชาติเยอรมัน Naturwissenschaften สาระสำคัญของการทดลองคือผู้เชี่ยวชาญได้นำองค์ประกอบของคราบจุลินทรีย์ออกจากซากฟันและทำการวิเคราะห์รายละเอียดของอนุภาคที่มีขนาดเล็กที่สุด คราบจุลินทรีย์ตามผลการวิจัยประกอบด้วยซากของเนื้อเยื่อสัตว์ชิ้นส่วนของแมลงเม็ดเกสรและแป้งแป้ง ในเวลาเดียวกันไม่มีสัญญาณของการรักษาความร้อนของอาหารที่บริโภค

ตามผลการสำรวจนักโบราณคดีได้สรุปดังนี้ ในช่วงเวลาที่คนโบราณส่วนใหญ่ย้ายจากทวีปแอฟริกาและอาศัยอยู่ในดินแดนของยุโรปในปัจจุบัน (ประมาณ 1.2 ล้านปีก่อน) พวกเขายังไม่ทราบเกี่ยวกับการใช้ไฟ ไฟไหม้ปรากฏในชีวิตของผู้คนเพียงเล็กน้อยต่อมาและก่อนที่อาหารของพวกเขาประกอบด้วยเนื้อดิบและปลาผลิตภัณฑ์จากพืชดิบแมลง

เป็นไปได้ว่าคนโบราณไม่เพียง แต่ไม่รู้วิธีใช้ไฟเท่านั้น แต่ยังกลัวด้วย หลังจากทั้งหมดไฟนอกเหนือจากผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ - แสงความอบอุ่นและการป้องกัน - ยังมีอำนาจการทำลายล้างอย่างมาก ทุกคนเห็นผลกระทบจากไฟไหม้ป่าฟ้าแลบการปะทุของลาวาเป็นเวลาหลายพันปีไฟได้รับการพิจารณาว่าเป็นเพียงแหล่งที่มาของการทำลายเท่านั้น

โดยเฉพาะจากการ "มังกรคะนอง" ผู้แทนโบราณแห่งอารยธรรมได้ตระหนักว่าพวกเขาไม่มีประโยชน์อะไร เนื่องจากมันเป็นเรื่องยากที่จะได้รับไฟในตอนแรกมันก็เฝ้าและสนับสนุนตลอดเวลาไม่อนุญาตให้มีการสูญพันธุ์ การสูญเสียแหล่งที่มาของไฟสำหรับคนจำนวนมากเกี่ยวข้องกับความตาย - เช่นระดับที่คนเอาไฟในชีวิตของพวกเขา

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์เป็นครั้งแรกสำหรับการแปรรูปอาหารด้วยไฟพบในซากศพอายุประมาณ 800,000 ปี ช่วงเริ่มต้นของการวิวัฒนาการของมนุษย์เริ่มต้นขึ้นเมื่อมีการเกิดไฟขึ้นผู้คนไม่เพียง แต่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหาร แต่ยังใช้เพื่อสนองความต้องการในประเทศอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นไฟเริ่มประมวลผลวัสดุ (เหล็กทองแดงหิน) ความร้อนเผาดินเหนียวสำหรับอาหารทำให้สัตว์ป่าหลงเหลือ ฯลฯ

ปัจจุบันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้ว่าเป็นชีวิตปกติโดยไม่มีแหล่งความร้อนความร้อนและแสง และการกินเนื้อสัตว์ดิบเป็นอาหารโดยทั่วไปถือว่าไร้สาระ อย่างไรก็ตามตามที่การศึกษายืนยันว่าบรรพบุรุษของเรากินแบบนี้