กาแฟหนึ่งถ้วยช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 และช่วยให้ความจำดีขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญจากสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 น้อยลง โดยผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปนี้หลังจากทำการวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้จากการศึกษา 28 ชิ้นที่เกี่ยวข้องกับกาแฟและโรคเบาหวานในระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่ง

เมื่อศึกษาเกี่ยวกับกาแฟ ผู้เชี่ยวชาญได้ค้นพบสาร 3 ชนิดในกาแฟที่มีความสามารถในการยับยั้งการสะสมของโปรตีนอะไมลอยด์ซึ่งเป็นพิษ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคได้

มีผู้เข้าร่วมการศึกษาทั้งหมดมากกว่าหนึ่งล้านคน รวมถึงผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังสามารถระบุได้ว่าการดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้ ในขณะเดียวกัน กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนยังช่วยรับมือกับปัจจัยลบที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวานได้ ดีขึ้น

ควรสังเกตว่าอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ตามการคาดการณ์ทางการแพทย์ คาดว่าภายในปี 2030 จำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมากกว่า 400 ล้านคน

การศึกษาในระยะแรกโดยผู้เชี่ยวชาญชาวเยอรมันแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟในตอนเช้าสามารถช่วยให้คนเราอารมณ์ดีขึ้นได้ตลอดทั้งวัน นักวิทยาศาสตร์อธิบายภาวะนี้โดยอ้างว่ากาแฟช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการสร้างอารมณ์เชิงบวก

อย่างไรก็ตาม การวิจัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น นักวิทยาศาสตร์ยังตั้งใจที่จะศึกษาคุณสมบัติของกาแฟต่อไป นอกจากนี้ ควรทราบด้วยว่าโรคเบาหวานประเภท 2 หรือเบาหวานที่ไม่ต้องใช้อินซูลินเป็นโรคทางพันธุกรรม

ในบรรดาการศึกษาวิจัยอื่นๆ เกี่ยวกับกาแฟ มีการศึกษาที่น่าสนใจชิ้นหนึ่งซึ่งดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยฮอปกินส์ ซึ่งระบุว่า การดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยจะช่วยให้รับมือกับอาการหลงลืมตลอดทั้งวันได้

อ่านเพิ่มเติม: คาเฟอีน: ขจัดความเข้าใจผิด

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าคาเฟอีนกระตุ้นสมอง แต่ยังไม่มีใครศึกษาว่าคาเฟอีนส่งผลต่อประสิทธิภาพทางจิตและความจำของมนุษย์อย่างไรกันแน่ ในการทดลอง นักวิทยาศาสตร์สามารถสรุปได้ว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มความจำได้ประมาณ 1 วัน การศึกษานี้ดำเนินการโดยมีอาสาสมัครเข้าร่วมด้วย ซึ่งต้องแก้ปัญหาความจำบางประการ การทดลองแบ่งออกเป็น 2 ขั้นตอน ขั้นแรก อาสาสมัครทุกคนจะได้รับชุดภาพเพื่อดู หลังจากนั้น กลุ่มหนึ่งจะได้รับยาเม็ดที่มีคาเฟอีน และอีกกลุ่มหนึ่งซึ่งเป็น "ยาหลอก" วันรุ่งขึ้น ผู้เข้าร่วมการทดลองจะได้รับภาพใหม่ และพบว่าภาพใดที่เคยเห็นไปแล้วในครั้งล่าสุด และภาพใดมีวัตถุที่คล้ายกัน ผลลัพธ์คือ อาสาสมัครที่กินยาเม็ดที่มีคาเฟอีนแสดงผลลัพธ์ดีกว่ากลุ่มที่กินยาเม็ดที่ไม่มีคาเฟอีนถึง 30%

จากผลการศึกษาทั้งหมด นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่าการดื่มกาแฟตอนเช้าจะช่วยเพิ่มกิจกรรมของสมองตลอดทั้งวัน

โดยหลักการแล้ว กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีการอภิปรายกันมานานว่าเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์หรือไม่

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]