เชอร์รี่เปรี้ยวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างเห็นได้ชัด

เชอร์รี่ทาร์ตอาจช่วยลดอาการอักเสบเรื้อรัง โดยเฉพาะในผู้ที่ปวดข้อและโรคข้ออักเสบ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และสุขภาพแห่งออริกอน (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่าเชอร์รี่ทาร์ตมีสารต้านการอักเสบมากกว่าอาหารชนิดอื่น

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้หญิง 20 รายที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 70 ปีที่มีโรคข้อเสื่อมอักเสบ ซึ่งได้รับน้ำเชอร์รี่ทาร์ตวันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่าการบำบัดส่งผลให้ตัวบ่งชี้การอักเสบที่สำคัญลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยพบผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์มากที่สุดในผู้หญิงที่มีระดับการอักเสบสูงสุดในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา

เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งทำให้เบอร์รี่มีสีแดงสดใส แอนโธไซยานินได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงและลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพเกือบเท่ากับยาแก้ปวดบางชนิดที่รู้จักกันดี

การศึกษาครั้งก่อนๆ ที่ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Baylor Research Institute (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเชอร์รี่เปรี้ยว (ในรูปแบบสารสกัดจากเชอร์รี่) ทุกวันช่วยลดอาการปวดข้อเข่าเสื่อมได้มากกว่า 20% ในผู้ชายและผู้หญิงส่วนใหญ่ นอกจากนี้ สารชนิดเดียวกันยังช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อของนักกีฬาได้อีกด้วย

โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคข้ออักเสบที่พบบ่อยที่สุด นักกีฬามักมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคนี้ เนื่องจากข้อต่างๆ ต้องรับแรงกดมากเป็นพิเศษ จึงทำให้กระดูกอ่อนเสื่อมลง ส่งผลให้เกิดความเจ็บปวดและเกิดความเสียหาย

ผลการศึกษาดังกล่าวได้รับการนำเสนอในงานประชุมของ American College of Sports Medicine

[ 1 ], [ 2 ]