เชอร์รี่เปรี้ยวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด

เชอร์รี่เปรี้ยวสามารถลดการอักเสบเรื้อรังได้โดยเฉพาะในคนที่มีอาการปวดข้อและข้ออักเสบ ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโอเรกอนด้านสุขภาพและวิทยาศาสตร์ (USA) กล่าวว่าเชอร์รี่ที่เป็นกรดมีสารต้านการอักเสบมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ผู้หญิงที่อายุ 40 ถึง 70 ปีที่มีโรคข้อเข่าเสื่อมอักเสบที่ได้รับน้ำผลไม้จากเชอร์รี่ที่เป็นกรดวันละสองครั้งเป็นเวลาสามสัปดาห์มีส่วนร่วมในการศึกษา ในตอนท้ายของการทดลองพบว่าการบำบัดด้วยวิธีนี้ช่วยลดจำนวนของเครื่องหมายอักเสบที่สำคัญได้ ผลที่เป็นประโยชน์มากที่สุดในสตรีที่ได้รับการรักษาในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาพบว่ามีอาการอักเสบมากที่สุด

ส่วนประกอบของเชอร์รี่ประกอบด้วยส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระของแอนโธไซยานินส์ซึ่งให้ผลเบอร์รี่ที่มีสีแดงสดใส ได้รับการพิสูจน์ว่า anthocyanins มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงและลดการอักเสบได้เกือบเท่าที่มีประสิทธิภาพเช่นยาแก้ปวดบางชนิดที่รู้จักกันดี

งานวิจัยก่อนหน้านี้ของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยเบย์เลอร์ (USA) แสดงให้เห็นว่าเชอร์รี่ที่เป็นกรดในชีวิตประจำวัน (ในรูปของสารสกัดจากเชอร์รี่) ช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคข้อเข่าเสื่อมได้มากกว่าร้อยละ 20 ในชายและหญิงส่วนใหญ่ นอกจากนี้สารชนิดเดียวกันช่วยบรรเทาอาการของนักกีฬาจากอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ

โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดของโรคข้ออักเสบ นักกีฬามักจะมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคนี้ขึ้นเนื่องจากความเครียดที่มากเกินไปในข้อต่อทำให้เกิดการทำลายกระดูกอ่อนซึ่งจะนำไปสู่ความเจ็บปวดและความเสียหาย

ผลการศึกษาได้นำเสนอในที่ประชุม American College of Sports Medicine

[1], [2],