Dietitians เตือน: ข้าวโอ๊ตอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ตรวจสอบล่าสุด: 16.10.2021
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียรายงานว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตทุกวันอาจทำให้เกิดโรคร้ายได้ ข้าวโอ๊ตถือว่าเป็นหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ถึงกระนั้นนักโภชนาการควร จำกัด การใช้ เป็นเวลาหลายเดือนนัก gastroenterologists จากประเทศออสเตรเลียได้ศึกษาคุณสมบัติของข้าวโอ๊ตและในขณะที่พวกเขาส่วนใหญ่เห็นว่าคนที่รับประทานอาหารเช้าเฉพาะกับโจ๊กก็ควรกระจายอาหารเช้า
คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของข้าวโอ๊ตคือผลิตภัณฑ์คือ "ห่อ" เยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่ง normalizes ความเป็นกรดและเสถียรภาพการดำเนินงานของ สาวกของอาหารสุขภาพถือว่าเป็นอาหารเช้าข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดและคนที่ต้องการลดน้ำหนักก็จะจำเป็นต้องรวมถึงการรับประทานอาหารข้าวโอ๊ต นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อที่จะรักษาน้ำหนักให้คงที่และทำให้ร่างกายของเรากลายเป็นโทนสีหลังจากการเจ็บป่วย ประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นโจ๊กสำหรับระบบย่อยอาหาร: ข้าวโอ๊ตรักษากระเพาะอาหารและลำไส้ลดความเป็นไปได้ของโรคไวรัสเสริมสร้างร่างกายและเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อส่งเสริมการสูญเสียน้ำหนักและอาจป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็งร้าย
การศึกษาล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียพบว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตทุกวันอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากมีปริมาณกรด phytic สูง phytic หรือที่เรียกว่า myo-inozitgeksafosfornaya กรด - เป็นสารประกอบทางเคมีซึ่งสามารถที่จะมีผลต่อการดูดซึม (ความสามารถในการดูดซึม) ของสารที่มีประโยชน์เช่นฟอสฟอรัสแคลเซียมสังกะสีและแร่ธาตุอื่น ๆ อาจกล่าวได้ว่าเนื้อหาที่มีปริมาณสูงของกรดนี้แทรกแซงสารที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นต่อสุขภาพร่างกายมนุษย์จะถูกดูดซึมและดูดซึมได้ตามปกติ นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าข้าวโอ๊ตสามารถนำไปสู่การ "ล้าง" วิตามินที่จำเป็นต่อมนุษย์
กรด phytic จะพบได้ไม่เฉพาะในข้าวโอ๊ต แต่ยังอยู่ในธัญพืชอื่น ๆ ธัญพืชพืชตระกูลถั่ว โภชนาการเน้นข้าวโอ๊ตเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้การใช้งานได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ อาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดหากไม่มีอาหารเช้าประจำวันของข้าวโอ๊ตดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ จำกัด การใช้โจ๊กยอดนิยม นักโภชนาการไม่มีทางให้เลิกกินข้าวโอ๊ตเพราะคุณสมบัติอื่น ๆ ไม่สามารถทดแทนได้ คำแนะนำหลักคือข้อ จำกัด ที่เหมาะสมในการรับประทานโจ๊ก
นักวิทยาศาสตร์จากประเทศออสเตรเลียรายงานว่ากรด phytic ที่เป็นอันตรายต่อหลักสามารถเกิดกับเครื่องมือในการเคลื่อนที่ได้ สารก่อให้เกิดการเสื่อมสภาพของการดูดซึมแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีกรด phytic ช่วยล้างแคลเซียมจากเนื้อเยื่อกระดูกและทำลายมัน
[