ช็อกโกแลตนมสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้

ประโยชน์ของช็อกโกแลตเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ช็อกโกแลตเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้หญิง ผู้ชาย เด็กเล็ก และผู้สูงอายุ ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบของหวานส่วนใหญ่ที่ไม่สามารถใช้ชีวิตได้แม้แต่วันเดียวโดยไม่ได้กินของหวานที่ชื่นชอบเลย มักจะรู้สึกผิดและต่อสู้กับ "ความเสพติด" ช็อกโกแลตอยู่เสมอ แต่ปรากฏว่าไม่ใช่ทุกอย่างจะแย่เสมอไป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสังเกตปริมาณ แล้วผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดจะกลายเป็นเหตุผลที่ทำให้คุณปรนเปรอตัวเองเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่ไม่อาจทดแทนได้ซึ่งสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้มากมาย

เป็นที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตปริมาณเล็กน้อยมีประโยชน์ในการป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบเมื่อไม่นานมานี้

การค้นพบนี้เกิดขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน Royal Karolinska ของสวีเดนในกรุงสตอกโฮล์ม โดยนักวิทยาศาสตร์ระบุว่า การบริโภคช็อกโกแลต 1 แท่งต่อสัปดาห์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในผู้ชายได้ 17%

การศึกษานี้ครอบคลุมผู้ชายชาวสวีเดนจำนวนมากกว่า 37,000 คนที่มีอายุระหว่าง 49 ถึง 75 ปี โดยติดตามสุขภาพของพวกเขาเป็นเวลา 10 ปี ในช่วงเวลาดังกล่าว มีการบันทึกผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองครั้งแรก 1,995 รายในกลุ่มผู้เข้าร่วม ผู้ชายที่กินช็อกโกแลตในปริมาณเล็กน้อยทุกสัปดาห์มีโอกาสเกิดเลือดออกในสมองน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้กินของหวานชนิดนี้เลย

“ผลการป้องกันของการบริโภคช็อกโกแลตอาจเกี่ยวข้องกับฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดโกโก้ ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารเหล่านี้สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการแข็งตัวของเลือดและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในช็อกโกแลตยังมีความสามารถในการลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด” ดร. ซูซานน์ ลาร์สสัน พนักงานของสถาบัน Royal Karolinska กล่าว “เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่ในกรณีนี้ ประเภทของช็อกโกแลตไม่ใช่ปัจจัยหลัก ก่อนหน้านี้ ช็อกโกแลตดำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะ แต่ประชากรสวีเดนประมาณ 90% ชอบช็อกโกแลตนม ซึ่งเราใช้ในการศึกษาวิจัยของเราในหลายๆ ด้าน”

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าช็อกโกแลตนมจะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ควรลืมปฏิบัติตามข้อจำกัดบางประการด้วย

“ช็อกโกแลตมีไขมันอิ่มตัว แคลอรี่ และน้ำตาลในปริมาณมาก ดังนั้น ไม่ว่าจะมีคุณสมบัติป้องกันใดๆ ก็ตาม คุณก็ไม่ควรลืมปริมาณที่แนะนำในการบริโภค” ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำ

เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้กินช็อกโกแลตนมไม่เกิน 60 กรัมต่อสัปดาห์ ในขณะที่ช็อกโกแลตดำหนึ่งหน่วยบริโภคอยู่ที่ 30 กรัม

[ 1 ], [ 2 ]