แอปเปิลเป็นอันตรายต่อฟันมากกว่าน้ำอัดลมถึง 4 เท่า

การรับประทานอาหารที่มีกรด เช่น แอปเปิล อาจเป็นอันตรายต่อฟันมากกว่าน้ำอัดลมถึง 4 เท่า ตามรายงานของทีมนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดยศาสตราจารย์เดวิด บาร์ตเล็ตต์ จากสถาบันทันตกรรม Royal Dental Institute (สหราชอาณาจักร)

นักวิจัยศึกษาว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างอาหารและการสึกของฟันหรือไม่ในผู้หญิงและผู้ชายมากกว่า 1,000 คนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 30 ปี พวกเขาดูความเสียหายที่เกิดขึ้นกับเคลือบฟันและเนื้อฟันที่มีความหนา 2 มม. ซึ่งเป็นโครงสร้างรองรับหลักของฟันที่อยู่ใต้เคลือบฟัน และเปรียบเทียบผลลัพธ์กับรูปแบบการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วม

ผลการศึกษาพบว่าผู้ชื่นชอบแอปเปิลมีแนวโน้มที่จะเกิดความเสียหายต่อเนื้อฟันมากกว่าผู้ชื่นชอบประเภทอื่นถึง 3.7 เท่า ในขณะที่ผู้ดื่มโซดาไม่มีความเสี่ยงเพิ่มเติมใดๆ น้ำผลไม้เพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของเคลือบฟันบริเวณเหงือกถึง 4 เท่า และเบียร์ลาเกอร์ (เบียร์รสเปรี้ยว) ถึง 3 เท่า

ศาสตราจารย์บาร์ตเล็ตต์กล่าวว่าการเคี้ยวแอปเปิ้ลช้าๆ ส่งผลเสียต่อฟัน เนื่องจากทำให้ระดับความเป็นกรดในปากเพิ่มขึ้นเป็นเวลานาน ในทางตรงกันข้าม เครื่องดื่มที่ทุกคนด่ากัน (ซึ่งก็สมควรแล้ว) ดูเหมือนจะไม่ส่งผลต่ออัตราการผุของฟัน นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำว่าผลการศึกษาไม่ควรทำให้ผู้คนท้อถอยในการกินผลไม้และน้ำผลไม้ เพราะผลไม้และน้ำผลไม้มีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม ควรปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการสึกกร่อนของฟัน เช่น อย่าทานอาหารว่างที่มีกรดในระหว่างวัน ควรทานอาหารเหล่านี้ร่วมกับมื้อหลัก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]