ไวน์แดงหนึ่งแก้วมีประโยชน์ต่อการใช้ชีวิตแบบ “อยู่ประจำที่”

ทีมนักวิจัยจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งทำงานเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิต ได้ประกาศคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของไวน์แดง ซึ่งปรากฏว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีประโยชน์ต่อผู้ที่ใช้ชีวิตแบบ “อยู่ประจำที่”

จากงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ พบว่าสารเรสเวอราทรอลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไวน์แดง ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด เพิ่มความสมดุลของอวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังค้นพบว่าสารเรสเวอราทรอลยังช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดได้อีกด้วย

เรสเวอราทรอลเป็นไฟโตอเล็กซินตามธรรมชาติที่หลั่งออกมาจากพืชบางชนิดเพื่อป้องกันเชื้อราหรือแบคทีเรีย

ทีมนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษากับหนูทั้งหมด แต่ถ้าคุณแปลผลการศึกษาออกมาเป็นตัวบ่งชี้ในมนุษย์ ไวน์เพียงหนึ่งแก้วก็มีสารเรสเวอราทรอลในปริมาณที่ต้องการ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ชายดื่มไวน์แดงประมาณ 300 มล. ส่วนผู้หญิงดื่มเพียงครึ่งเดียว

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหวร่างกายมากนัก (เช่น พนักงานออฟฟิศ) นอกจากจะดื่มไวน์แดงแล้ว ควรหาเวลาและพลังงานสำหรับการออกกำลังกายด้วย

ทีมนักวิทยาศาสตร์จากอิสราเอลและสหรัฐอเมริกาอีกทีมหนึ่งกล่าวว่าผู้ป่วยเบาหวานควรดื่มไวน์แดง เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด หลังจากศึกษาสภาพของผู้ป่วยเบาหวาน ผู้เชี่ยวชาญพบว่าระดับคอเลสเตอรอลอยู่ในเกณฑ์ปกติสำหรับผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชอบดื่มไวน์แดงจะมีระดับคอเลสเตอรอลที่ดี นอกจากนี้ เครื่องดื่มชนิดนี้ยังช่วยดูดซับและประมวลผลน้ำตาล ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

นักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำอีกครั้งว่าคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของไวน์แดงจะปรากฏชัดเจนก็ต่อเมื่อผู้ดื่มไม่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและไม่ดื่มเกินกว่าปริมาณที่แนะนำ มิฉะนั้น อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพและเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้

ทันตแพทย์ไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์ที่ระบุว่าการดื่มไวน์แดงทำให้เกิดปัญหาทางทันตกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเกิดฟันผุ ตามคำกล่าวของทันตแพทย์ แม้แต่ผลกระทบระยะสั้นของไวน์แดงต่อเคลือบฟันก็ทำให้สภาพของเคลือบฟันแย่ลงอย่างมาก

ผู้เชี่ยวชาญยังสังเกตว่าไวน์แดงมีข้อห้ามสำหรับสตรีที่มีอายุมากกว่า 75 ปี กลุ่มนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์วิทยาศาสตร์แคลิฟอร์เนียพบว่าการดื่มไวน์แดงมากกว่า 200 มล. ก่อให้เกิดปัญหาหัวใจในสตรีและอาจทำให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควร ในระหว่างการทำงาน ผู้เชี่ยวชาญได้ศึกษาสภาพของสตรีมากกว่า 4,000 คนที่ลงทะเบียนในคลินิกโรคหัวใจ ปรากฏว่าผู้ชื่นชอบเบียร์และไวน์ที่ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ในปริมาณมาก (เกินขนาดที่แนะนำ) มีปัญหาหัวใจอย่างรุนแรง นักวิทยาศาสตร์พบว่าในสตรีเหล่านี้มีกิจกรรมของหัวใจลดลงและผนังของห้องล่างซ้ายเพิ่มขึ้น พยาธิสภาพดังกล่าวตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจกล่าวอาจทำให้กล้ามเนื้อหัวใจเพิ่มขึ้นและหนาขึ้นหรือถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อแผลเป็น ซึ่งอาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ รวมถึงมีความเสี่ยงสูงที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร