อาหารไขมันสูงช่วยชะลอการเสื่อมของสมอง

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญได้ค้นพบว่ากระบวนการชราภาพของสมองที่พบในโรคพาร์กินสันหรืออัลไซเมอร์สามารถชะลอลงได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง กระบวนการที่ทำลาย DNA เกิดขึ้นในร่างกายตลอดเวลา และเซลล์มีความสามารถในการฟื้นฟูความเสียหาย กระบวนการนี้เรียกว่า การซ่อมแซม แต่เมื่ออายุมากขึ้น การซ่อมแซม DNA จะถูกขัดขวาง

นอกจากนี้ เด็กที่เป็นโรค Cockayne หรือภาวะแคระแกร็น (โรคทางพันธุกรรมแต่กำเนิดที่ทำให้ระบบการซ่อมแซมตัวเองบกพร่อง) จะแก่ก่อนวัยและเสียชีวิต (ประมาณอายุ 10-12 ปี)

ในโครงการวิจัยใหม่นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างหนูทดลองที่เป็นโรคแคระแกร็นในวัยชรา ระหว่างการทดลอง พบว่าหนูทดลองกลุ่มหนึ่งได้รับกรดไขมันอิ่มตัวจากน้ำมันมะพร้าว ซึ่งอาหารดังกล่าวช่วยชะลอกระบวนการต่างๆ ในร่างกายของหนูทดลอง ซึ่งเป็นสาเหตุของการแก่ก่อนวัย การสูญเสียการได้ยิน การมองเห็นที่บกพร่อง และการสูญเสียน้ำหนัก

สมองต้องการพลังงานซึ่งได้รับจากน้ำตาลหรือคีโตน คีโตนเป็นสารอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการเพื่อเป็นแหล่งพลังงานสำรอง คีโตนเกิดขึ้นเมื่อไขมันจากอาหารถูกย่อยสลาย ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสิ่งนี้จะช่วยชะลอกระบวนการชราของสมอง

นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยอีกครั้งโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่ากระบวนการชราของร่างกายสามารถหยุดได้

นักวิจัยได้ทดสอบผลของโมเลกุล NMN ต่อร่างกายของสัตว์ฟันแทะในห้องทดลอง โดยจากสมมติฐานของผู้เชี่ยวชาญ การบำบัดดังกล่าวน่าจะช่วยกระตุ้นยีนของความเยาว์วัย ในขณะที่ยีนของความแก่ชราควรจะยังคงไม่ทำงาน และเมื่อเป็นเช่นนั้น ความคาดหวังของพวกเขาก็ได้รับการยืนยัน

เดวิด ซินแคลร์ หัวหน้าโครงการวิทยาศาสตร์กล่าวว่ากลุ่มของเขาเป็นกลุ่มแรกที่ค้นพบยีนที่รับผิดชอบต่อกระบวนการชราและการฟื้นฟูร่างกาย โมเลกุล NMN ที่ใส่เข้าไปในสัตว์ฟันแทะนั้นควรจะ "ปิด" ยีนที่กระตุ้นกระบวนการชราอย่างสมบูรณ์ ขณะเดียวกันก็กระตุ้นยีนการฟื้นฟูร่างกายด้วย

ชาวอังกฤษสามารถค้นพบยีนที่ควบคุมกระบวนการต่างๆ ของร่างกายในการต่อสู้กับความชราได้สำเร็จ และผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ายีนเหล่านี้สามารถทำงานได้ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง การกระตุ้นยีนบางตัวและทำให้ยีนบางตัวทำงานไม่ได้จะช่วยให้เกิดผลการฟื้นฟูที่ค่อนข้างชัดเจน กระบวนการชราภาพของมนุษย์สามารถย้อนกลับได้ ซึ่งอย่างน้อยก็มีผลที่คล้ายกันนี้เกิดขึ้นกับสัตว์ฟันแทะ

ระหว่างการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญได้ฉีดยาชนิดใหม่ที่มีโมเลกุล NMN เข้าไปในกลุ่มทดลองของหนูทดลอง ผลปรากฏว่ากระบวนการชราในหนูเริ่มช้าลง หลังจากฉีดโปรตีนเข้าไปแล้ว หนูทดลองก็เริ่มมีกระบวนการชราในร่างกายช้าลงอย่างรวดเร็ว และหัวหน้าโครงการเชื่อว่าสามารถสังเกตเห็นผลที่คล้ายกันนี้ในมนุษย์ได้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]