อาหารสำหรับผู้ป่วยไมเกรน

การเพิ่มปริมาณอาหารโดยลดปริมาณใยอาหารจากพืชจะช่วยลดอาการไมเกรนได้ ผู้แทนมหาวิทยาลัยจีนแห่งจี่หนานกล่าวเช่นนี้

ไมเกรนเป็นโรคทางระบบประสาทที่พบบ่อย โดยมีอาการปวดหัวอย่างรุนแรงคล้ายจะกำเริบ อัตราการเกิดโรคเฉลี่ยอยู่ที่ 16-17% ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูง ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งในการพัฒนาโรคนี้คือพันธุกรรมและระบบนิเวศ แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะพูดถึงสาเหตุอื่นๆ ที่พบได้ทั่วไปด้วย เช่น โภชนาการที่ไม่เหมาะสม การดื่มแอลกอฮอล์ อิทธิพลของความเครียด เป็นต้น อิทธิพลของปัจจัยหลายอย่างในคราวเดียวกันจะกำหนดความรุนแรงและระยะเวลาของอาการปวด

นักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภคอาหาร การมีใยอาหารจากพืช และการเกิดไมเกรน โดยได้ดำเนินการวิจัยแบบตัดขวาง ซึ่งมีอาสาสมัครเข้าร่วมประมาณ 13,000 คน โดยพบว่าอัตราการเกิดไมเกรนโดยรวมอยู่ที่เกือบ 20% ในระหว่างการศึกษา ผู้เชี่ยวชาญพบความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างการรับประทานใยอาหารเป็นประจำกับการเกิดไมเกรนซ้ำ การเพิ่มสัดส่วนของอาหารจากพืชในอาหารทุกๆ 10 กรัมต่อวัน ช่วยลดความรุนแรงของอาการปวดศีรษะได้มากกว่า 10%

ผักและผลไม้ ถั่ว และธัญพืชมีใยอาหารจากพืชมากที่สุด ประโยชน์ของอาหารประเภทนี้ชัดเจน: ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ลดคอเลสเตอรอล รักษาสมดุลของความหิวและความอิ่ม นอกจากนี้ ใยอาหารจากพืชยังมีผลดีต่อคุณภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้

ใยอาหารเป็นสารเฉพาะจากพืชซึ่งไม่ถูกย่อยและย่อยด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารของมนุษย์ แต่ถูกใช้เป็นอาหารโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้น ใยอาหารจึงจัดอยู่ในกลุ่มพรีไบโอติก ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีส่วนในการทำให้จุลินทรีย์ในร่างกายกลับสู่ภาวะปกติและรักษากิจกรรมทางชีวภาพของร่างกาย

ปริมาณไฟเบอร์สูงสุดพบในผลไม้และผักที่มีเปลือก เมล็ดพืช ถั่ว และผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งเมล็ด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผัก 5 ชนิดและผลไม้ 2 ชนิดในอาหารทุกวัน โดยควรเป็นแบบดิบ ควรเปลี่ยนขนมปังและพาสต้าเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด และควรอบมันฝรั่งและรับประทานทั้งเปลือก สำหรับอาหารว่าง ควรใช้ถั่วหรือผลไม้แทนแซนด์วิชและคุกกี้ และควรใส่ถั่ว ถั่วชิกพี และเมล็ดพืชในสลัดเป็นประจำ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถรับประทานอาหารเสริมที่มีใยอาหารเป็นพิเศษได้อีกด้วย เพื่อรักษาใยอาหารขณะปรุงอาหาร ไม่ควรต้มผักนานเกินไป

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของผลิตภัณฑ์สมุนไพร จำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร

ข้อมูลที่เผยแพร่ในหน้าเว็บไซต์ฉบับอินเตอร์เน็ต