อาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยป้องกันการเกิดตับอ่อนอักเสบ

ในช่วงห้าสิบของศตวรรษที่ผ่านมาในหมู่ dieticians คำว่า "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" กลายเป็นที่นิยมซึ่งแสดงถึงไม่เพียง แต่อาหารตัวเอง แต่วิถีชีวิตและระบบอาหารโดยธรรมชาติในถิ่นที่อยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารนี้เป็นที่นิยมมากหลังจากที่นักวิจัยสังเกตเห็นความปกติระหว่างคนในยุโรปตอนใต้กินไขมันที่เป็นธรรมชาติมากกว่าตัวอย่างเช่นชาวอเมริกัน แต่ดูดีขึ้นและผอมลง

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยกรานาดา (สเปน) พบว่านอกเหนือจากผลกระทบที่เป็นบวกต่อร่างกายแล้วอาหารของชาวเมดิเตอร์เรเนียนช่วยป้องกันการอักเสบของตับอ่อน น้ำมันมะกอกน้ำมันปลาสดและผักมีผลสงบเงียบต่อกระบวนการอักเสบที่ซับซ้อนซึ่งอาจนำไปสู่โรคตับอ่อนได้

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือได้ว่าเป็นการป้องกันการอักเสบของตับอ่อน สารต้านอนุมูลอิสระโปรตีนจากสัตว์และกรดไขมันที่อุดมสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนลดความเสี่ยงต่อการอักเสบในร่างกาย

กว่า 50 ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าอาหารที่ไม่ยึดติดกับผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนโดยไม่เจตนามีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย โภชนาการดังกล่าวลดความเสี่ยงของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดมากกว่า 30% ช่วยลดความเป็นไปได้ของมะเร็งเนื้องอกมะเร็ง normalizes ความดันโลหิตและเริ่มมีอาการของโรคอัลไซเมกลายเป็นลวงเกือบ

ผลกระทบนี้เกิดขึ้นจากอาหารพิเศษซึ่งเนื่องจากลักษณะภูมิอากาศและอาณาเขตที่มีอยู่ในถิ่นอาศัยของประเทศชายฝั่งทะเล ผลิตภัณฑ์หลักที่สามารถแยกแยะได้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีดังต่อไปนี้: - น้ำมันพืช (ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันมะกอกเย็นหรือร้อน) - ใช้ในการทำสลัดผักสลัดเนยแข็งและอบร้อน - ผักสดและย่างจำนวนมาก - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมักบริโภคในตอนเช้า (ธัญพืชขนมจากแป้งธัญพืช) - บริโภคเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันต่ำเป็นประจำในปริมาณที่น้อย เนื้อแดงกินมากน้อยประมาณ 1-2 ครั้งต่อเดือน สัตว์ปีกและไข่มีการใช้งานเกือบทุกวัน - โยเกิร์ตธรรมชาตินมเปรี้ยวชีสดองที่มีไขมันต่ำผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะทานสลัดทุกวันและเป็นอาหารที่เป็นอิสระ

หลังจากการศึกษาจำนวนมากได้รับการพิสูจน์ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนโภชนาการได้พยายามซ้ำแล้วซ้ำอีกในการสร้างอาหารที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและช่วยให้วิธีการลดน้ำหนักและเป็นระเบียบเรียบร้อยในการทำงานของอวัยวะภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับอ่อน การทดลองอย่างเป็นระบบได้แสดงให้เห็นว่าไม่สามารถแยกแยะออกได้หลายส่วน (เช่นปลาไขมันหรือชีสผัก) และรวมไว้เพื่อการใช้ในระยะสั้นเช่นเดียวกับการรับประทานอาหาร เพื่อให้อาหารเมดิเตอเรเนียนมีประสิทธิภาพก็จะต้องกลายเป็นวิถีชีวิตระบบที่ร่างกายจะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้นทุกวัน

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],