อาหารที่เป็นอันตรายที่สุดต่อร่างกายได้รับการระบุแล้ว

ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากใส่ใจอย่างจริงจังต่อสุขภาพและไลฟ์สไตล์ของตนเอง ซึ่งส่งผลดีต่อสถิติโดยรวม ประชากรโลกยุคใหม่ใส่ใจเป็นพิเศษกับอาหารที่พวกเขารับประทานและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดสรรอย่างเหมาะสม นักโภชนาการชื่อดังในสหรัฐอเมริกา ซึ่งคิดค้นอาหารเฉพาะบุคคลสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหรือน้ำหนักเกินมานานหลายปี ได้เผยแพร่รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุดต่อร่างกายเมื่อเร็วๆ นี้

นักโภชนาการมักถกเถียงกันว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดเป็นอันตรายต่อร่างกายจริง ๆ และผลิตภัณฑ์ชนิดใดไม่เป็นอันตรายมากนัก จาเร็ด โคช นักโภชนาการชาวอเมริกัน ได้เสนอรายชื่อผลิตภัณฑ์สั้น ๆ ที่ในความเห็นของเขาควรนำออกจากอาหารประจำวัน ขณะนี้ ผู้เชี่ยวชาญกำลังตรวจสอบรายชื่อดังกล่าวอยู่ แต่ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว

มะเขือเทศกระป๋องอยู่ในอันดับต้น ๆ ของ "รายการต้องห้าม" ซึ่งในตอนแรกทำให้แพทย์รู้สึกประหลาดใจเล็กน้อย เป็นที่ทราบกันดีว่ามะเขือเทศสดมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งเราสามารถเน้นที่ไลโคปีนซึ่งใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากการเก็บรักษาเป็นเวลานานในภาชนะดีบุก มะเขือเทศจึงสูญเสียคุณสมบัติทางยา และแทนที่จะเป็นสารที่มีประโยชน์ กลับมีสาร "บิสฟีนอลเอ" เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ ซึ่งอาจถือได้ว่าเป็นพิษ นักโภชนาการแนะนำให้กินเฉพาะมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศที่เก็บไว้ในขวดแก้วเท่านั้น

รายการต่อไปคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อรมควัน ไส้กรอก และเนื้อเย็น ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปด้วยไนเตรต สารปรุงแต่งรส และสารฮอร์โมน แน่นอนว่าเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในอาหารประจำวัน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้ปรุงเฉพาะเนื้อสดหรือแช่แข็งเท่านั้น และลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ "สำเร็จรูป" ให้มากที่สุด

นักโภชนาการหลายคนพูดในแง่ลบเกี่ยวกับการใช้เนยเทียม แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เนยเทียมในการอบขนมและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยไม่สงสัยว่าเนยเทียมเป็นส่วนผสมที่อันตรายมาก ไขมันพืชที่มีอยู่ในเนยเทียมจะอิ่มตัวด้วยกรดระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งอาจทำให้เกิดกระบวนการอักเสบในร่างกายได้

น้ำมันพืชกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหลังจากการให้ความร้อน นักโภชนาการแนะนำให้ใช้น้ำมันในสลัดเท่านั้น เป็นครั้งคราวเมื่อตุ๋นผัก

เมื่อพูดถึงผัก ดูเหมือนว่ามันฝรั่งซึ่งเป็นอาหารทั่วไปในยุคนี้ก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเช่นกัน อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการหมายความถึงเฉพาะมันฝรั่งที่ไม่ใช่ออร์แกนิก ซึ่งปลูกโดยใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเท่านั้น

เมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองได้รับความนิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด ได้แก่ เนื้อถั่วเหลือง เส้นก๋วยเตี๋ยว นม แพทย์แนะนำไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทางที่ผิด เพราะอาจทำให้ฮอร์โมนไม่สมดุลได้

ได้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับอันตรายของน้ำตาล แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเน้นย้ำว่าก่อนอื่นเลย คือการเลิกใช้สารทดแทนเทียม