ทำไมไขมันบางตัวถึงเป็นอันตรายมากกว่าคนอื่น?

เป็นที่เชื่อกันว่าไขมันเป็นศัตรูหลักของหัวใจของเราและเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ อย่างไรก็ตามร่างกายของเราต้องการไขมันเป็นเชื้อเพลิงสำหรับพลังงาน ทำไมหลังจากทั้งหมดไขมันไม่เป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับร่างกายของเรา?

ตามสมมติฐานใหม่ที่ตีพิมพ์ในหน้าของการทบทวนรายไตรมาสของชีววิทยาคำตอบสำหรับคำถามนี้อาจเป็นปฏิสัมพันธ์ของไขมันกับจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์

จากการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญจาก University of New Mexico และ Northwestern University กลุ่มไขมันบางกลุ่มอาจมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในระบบย่อยอาหาร

ร่างกายของเรามีการพัฒนาเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถป้องกันการอักเสบของลำไส้ซึ่งแบคทีเรียอาจทำให้

"แม้จะมีความจริงที่ว่าข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาของการอักเสบที่เกิดจากการทำงานร่วมกันของไขมันกับจุลินทรีย์ในลำไส้พอยังไม่เข้าใจกลไกของผลกระทบของไขมันในการแพร่กระจายของเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่" - เขียนนักวิจัย

ไขมันไม่อิ่มตัวเป็นสารต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ พวกเขาตอบสนองกับเยื่อหุ้มเซลล์ของเชื้อโรคที่อ่อนแอลง

ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วอะโวคาโดน้ำมันมะกอกและปลา พวกเขาสามารถที่จะลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มขึ้นได้ ตามการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญจาก Harvard University และ University ในกรณีของการเปลี่ยนอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงด้วยไขมันสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดจะดีขึ้นและความดันโลหิตลดลง

เป็นเวลาหลายปีนักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาปฏิสัมพันธ์ของไขมันและแบคทีเรียในลำไส้เช่นเดียวกับระบบเตือนภัยที่เรียกว่า "ระบบเตือนภัยล่วงหน้า" ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการปฏิสัมพันธ์ของไขมันและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปว่ากระบวนการอักเสบของไขมันสัตว์ซึ่งอุดมสมบูรณ์ในอาหารทอดและอาหารว่างจากอาหารจานด่วนกระตุ้นกระบวนการอักเสบ พวกเขาเรียกว่า proinflammatory พวกเขาไม่มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์

เมื่อร่างกายได้รับไขมันอิ่มตัวร่างกายมนุษย์กำลังรอ "แขกรับเชิญที่ไม่ได้รับเชิญ" เพื่อตอบสนองต่อการโจมตีของแบคทีเรียโดยกระบวนการภูมิคุ้มกันอักเสบ

นักวิจัยไม่ได้ยืนยันความถูกต้องของสมมติฐานของพวกเขาเพราะนี่เป็นเพียงสมมติฐานเท่านั้นซึ่งจำเป็นต้องได้รับการยืนยันจากการศึกษาในเชิงลึกมากขึ้นในสาขานี้