สิ่งตีพิมพ์ใหม่
พฤติกรรมการดื่มกาแฟสามารถส่งผลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อย่างมาก
ตรวจสอบล่าสุด: 02.07.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter

ทีมนักวิจัยทางการแพทย์นานาชาติพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้มากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Microbiologyเกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์อุจจาระและตัวอย่างเลือดจากผู้ป่วยจำนวนมาก รวมถึงการตรวจสอบข้อมูลที่คล้ายกันจากฐานข้อมูลทางการแพทย์ขนาดใหญ่ เพื่อค้นหาว่าการบริโภคกาแฟส่งผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างไร
Nathan McNulty และ Jeffrey Gordon จากคณะแพทยศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยวอชิงตันตีพิมพ์บทความ News & Viewsในวารสารฉบับเดียวกันโดยกล่าวถึงการศึกษาดังกล่าวโดยละเอียด
ความเป็นมาของการศึกษา
งานวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารและเครื่องดื่มมีอิทธิพลต่อไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งก็คือกลุ่มเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในทางเดินอาหารของมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าอาหารชนิดใดส่งเสริมให้ไมโครไบโอมมีสุขภาพดี และอาหารชนิดใดส่งผลกระทบเชิงลบ
ในการศึกษาวิจัยครั้งใหม่นี้ ทีมงานได้เน้นที่ผลกระทบของผลิตภัณฑ์หนึ่งชนิด ในกรณีนี้คือเครื่องดื่ม ต่อไมโครไบโอม โดยพวกเขาเลือกกาแฟด้วยเหตุผลสองประการ ได้แก่
- กาแฟถูกบริโภคโดยผู้คนจำนวนมาก
- คนส่วนใหญ่ดื่มเป็นประจำทุกวันหรือไม่ดื่มเลย ทำให้มีการแบ่งกลุ่มชัดเจน
ความคืบหน้าของการศึกษาวิจัย
นักวิจัยได้ตรวจสอบข้อมูลทางการแพทย์:
- 22,800 คนจากสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา
- 54,200 คน จาก 211 กลุ่ม
สิ่งนี้ทำให้เราสามารถเปรียบเทียบข้อมูลองค์ประกอบของไมโครไบโอมในลำไส้จากตัวอย่างอุจจาระระหว่างผู้ดื่มกาแฟและผู้ไม่ดื่มกาแฟเพื่อระบุความแตกต่าง
ผลลัพธ์หลัก
การศึกษาพบความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกลุ่มทั้งสอง กลุ่มที่ดื่มกาแฟมีแบคทีเรีย Lawsonibacter asaccharolyticus สูงกว่ากลุ่มที่ไม่ดื่มกาแฟถึง 8 เท่า ความแตกต่างเหล่านี้ยังคงสม่ำเสมอในกลุ่มคนทั่วโลก
ผลที่อาจเกิดขึ้น
ในขณะนี้ นักวิจัยยังไม่ทราบแน่ชัดว่าระดับของ L. asaccharolyticus ที่สูงเกินไปส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร อย่างไรก็ตาม พวกเขาคาดเดาว่าแบคทีเรียดังกล่าวอาจเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่มักได้รับจากการดื่มกาแฟ
นักวิจัยเน้นย้ำว่าการดื่มเครื่องดื่มหรืออาหารบางชนิดเพียงอย่างเดียวอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ การค้นพบนี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการทำวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าแบคทีเรียชนิดใดที่เกี่ยวข้องกับผลประโยชน์ดังกล่าว และจะใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างไร