อาหารที่มีประโยชน์ต่อโรคโครห์น

โรคโครห์นเป็นโรคลำไส้เรื้อรังที่มีสาเหตุไม่ทราบแน่ชัด โดยมีลักษณะเด่นคือการเกิดแผลในลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก และยังส่งผลต่อระบบย่อยอาหารตั้งแต่ช่องปากจนถึงทวารหนักอีกด้วย

การรับประทานอาหารให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับโรคนี้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจทำให้โรครุนแรงขึ้น นักโภชนาการได้ระบุรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีผลต่อระบบย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน

• นมอัลมอนด์

ผู้ป่วยจำนวนมากที่ได้รับการวินิจฉัยนี้มักมีอาการแพ้แลคโตส นมอัลมอนด์จึงเป็นทางเลือกที่ดีแทนนมปกติ นมอัลมอนด์มีวิตามินอีและดี รวมถึงแคลเซียมมากกว่านมปกติ

• ไข่

แหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพง ไข่ขาวประกอบด้วยน้ำ 90% และโปรตีน 10% ไม่มีคอเลสเตอรอล และแทบไม่มีไขมัน ไข่มีวิตามินเอ ดี และบี รวมถึงโคลีนซึ่งอยู่ในไข่แดงมาก

• ข้าวโอ๊ต

มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งดูดซับน้ำและเคลื่อนตัวช้าๆ ผ่านทางเดินอาหาร ซึ่งช่วยต่อต้านผลของผักและผลไม้สดที่ดึงน้ำเข้าไปในทวารหนักและอาจทำให้ท้องเสียมากขึ้น

• ซุปผัก

อาหารของผู้ป่วยโรคโครห์นส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งไม่มีสารอาหารเพียงพอ เนื่องจากผักสดเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยดังกล่าว ซุปผักที่ต้มและบดจึงมีประโยชน์มาก

• ปลาแซลมอน

อุดมไปด้วยโปรตีน โดยเฉพาะโปรตีนจากปลา ปลาถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากปลาแซลมอนแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปลาของคุณด้วยกุ้งนึ่งหรือปลานิล

• มะละกอและมะม่วง

อุดมไปด้วยสารอาหารที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ เอนไซม์ปาเปนยังช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนได้อีกด้วย

• เนื้อสัตว์ปีก

เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

• อะโวคาโด

ผลิตภัณฑ์จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคโครห์น เนื่องจากมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารมาก

• เนยถั่ว

แม้ว่าถั่วจะเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี และวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย แต่สำหรับผู้ป่วยโรคโครห์น การย่อยอาหารของผู้ป่วยเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นเนยถั่วจึงเป็นทางเลือกแทนถั่วที่มีประโยชน์ไม่แพ้กัน เนื่องจากเนยถั่วมีสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์เหมือนกัน เพียงแต่ไม่มีผลข้างเคียงที่ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วน

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]