ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยไม่สามารถช่วยให้คุณไม่อ้วนได้

ไม่ใช่ความลับที่โรคอ้วนเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดโรคหนึ่งในประชากรของสหรัฐฯ ผู้เชี่ยวชาญและประชาชนทั่วไปพยายามต่อสู้กับโรคอันตรายนี้โดยจำกัดอาหารที่มีแคลอรี่สูงเกินไปและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัฐต่างๆ ของสหรัฐฯ หลายแห่งได้นำแนวทางปฏิบัติในการให้อาหารทารกด้วยผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เพื่อที่เด็กในอนาคตจะได้หลีกเลี่ยงโรคอ้วนและคอเลสเตอรอลสูง การศึกษาเมื่อไม่นานนี้โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันแสดงให้เห็นว่านมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ที่มีไขมันต่ำไม่สามารถป้องกันโรคอ้วนและไม่ช่วยลดน้ำหนัก

กุมารแพทย์จากมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนีย (สหรัฐอเมริกา) ได้ทำการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลกระทบต่อสุขภาพและน้ำหนักของเด็กเล็กเป็นเวลา 6 เดือน โดยการศึกษาดังกล่าวประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญที่ทำการสำรวจครอบครัวที่มีเด็กเล็กจำนวน 11,000 ครอบครัวเป็นเวลา 6 เดือน คำถามหลักในแบบสอบถาม ได้แก่ พ่อแม่ชอบให้ลูกๆ วัย 2 และ 4 ขวบดื่มนมประเภทใด ไขมันปกติ ไขมันต่ำ ถั่วเหลือง นอกจากการสำรวจดังกล่าวแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังชั่งน้ำหนักเด็กเป็นประจำทุกปีอีกด้วย

หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับจากผู้ปกครองของเด็กและตัวบ่งชี้น้ำหนักประจำปีแล้ว กุมารแพทย์สามารถสรุปผลเกี่ยวกับผลกระทบของนมต่อน้ำหนักของเด็กได้ ปรากฏว่าเด็กที่ดื่มนมพร่องมันเนย (ไขมัน 0.5-1.5%) เป็นประจำมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่า ในเด็กอายุ 2 ขวบที่ได้รับนมพร่องมันเนย ประมาณ 14% เป็นโรคอ้วน ในเด็กอายุ 4 ขวบ มากกว่า 16% ของเด็กทั้งหมด เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว ในเด็กอายุ 2 ขวบที่ได้รับนมพร่องมันเนย (นมวัวหรือนมแพะ) เป็นประจำ พบว่าเด็กเพียง 9% เท่านั้นที่เสี่ยงต่อโรคอ้วน และในเด็กอายุ 4 ขวบ มีความเสี่ยงเพียง 12% เท่านั้น นักวิทยาศาสตร์สรุปว่านมพร่องมันเนยไม่เพียงแต่ไม่สามารถป้องกันโรคอ้วนและน้ำหนักเกินได้เท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้เกิดโรคอ้วนได้อีกด้วย

เด็กที่กินผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำมีโอกาสเป็นโรคอ้วนมากกว่าเด็กที่กินผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการแปรรูปถึง 57% ผู้นำการศึกษาได้อธิบายผลการศึกษานี้ว่า นมไขมันเต็มส่วนสามารถทำให้เด็กอิ่มได้ชั่วขณะหนึ่งและป้องกันไม่ให้เด็กรู้สึกหิว นมพร่องมันเนยขาดสารอาหารและช่วยดับกระหาย ทำให้เด็กกินมากขึ้น

นมพร่องมันเนย 1 แก้วสามารถทดแทนอาหารว่างตอนบ่ายของเด็กเล็กได้ และเขาจะไม่รู้สึกหิวนาน 1-2 ชั่วโมง เด็กที่ดื่มผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะยังคงหิวอยู่และต้องการอาหารอื่น ปรากฏว่าแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีไขมัน แต่การบริโภคก็มีผลดีต่อสุขภาพและป้องกันน้ำหนักเกิน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กรับประทานผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำเป็นประจำ เนื่องจากเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบต้องการพลังงานสูง และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีวิตามินและสารอาหารสูง นอกจากนี้ กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน น้ำอัดลมหวาน ไอศกรีม และของหวานที่มีสารกันบูด เนื่องจากข้อจำกัดเหล่านี้สามารถป้องกันเด็กจากโรคอ้วนได้ นอกจากนี้ แพทย์ไม่แนะนำให้เด็กดื่มนมผง ทั้งแบบพร่องมันเนยและแบบไขมันเต็ม เนื่องจากนมผงมีคุณค่าทางโภชนาการที่เสื่อมโทรม และไม่สามารถให้แร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นแก่เด็กได้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]