น้ำอัดลมหวานๆ ทำลายโครงสร้างสมอง

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันค้นพบเมื่อไม่นานนี้ว่า การดื่มเครื่องดื่มอัดลมเป็นประจำสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของสมองได้นักวิทยาศาสตร์พบว่าส่วนประกอบที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มอัดลม โดยเฉพาะสารให้ความหวานและซูโครส สามารถเปลี่ยนโปรตีนหลายร้อยชนิดในสมองได้ และส่งผลต่อพฤติกรรมของมนุษย์ได้อย่างมาก การเปลี่ยนแปลงในลักษณะเดียวกันนี้เกิดขึ้นในสมองของมนุษย์ในระหว่างการพัฒนาของโรคต่างๆ (กระบวนการมะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น)

ในสหรัฐอเมริกา การบริโภคเครื่องดื่มอัดลมอยู่ในระดับสูงอย่างอันตราย โดยผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ได้รับแคลอรีในปริมาณที่เพิ่มขึ้นจากการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลเป็นประจำ (โคล่า สไปรท์ แฟนต้า ฯลฯ) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน ผู้คนไม่สามารถขาดเครื่องดื่มเหล่านี้ได้ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ น้ำหนักเกิน กระดูกเปราะ มะเร็ง กล้ามเนื้ออ่อนแรง อัมพาต - นี่ไม่ใช่รายชื่อโรคทั้งหมดที่เกิดจากการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน รายชื่อนี้ยังได้รับการเสริมด้วยปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับสมอง

การศึกษาได้ดำเนินการกับหนูทดลอง ในระหว่างการทดลอง หนูจะถูกแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งได้รับน้ำดื่มปกติ และอีกกลุ่มหนึ่งได้รับน้ำหวาน น้ำหวานจะมีปริมาณซูโครสในระดับเดียวกับน้ำอัดลมรสหวาน หนึ่งเดือนต่อมา หนูกลุ่มที่สองเกิดอาการสมาธิสั้น และโครงสร้างของโปรตีนประมาณ 300 ตัวในสมองก็เปลี่ยนไป และหนูเหล่านี้ยังมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าข้อมูลที่ได้ทำให้เราคิดได้ว่าเครื่องดื่มอัดลมสามารถส่งผลต่อสมองของมนุษย์ได้ในลักษณะเดียวกัน

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการดื่มโซดาเป็นประจำอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสมอง

ผู้เชี่ยวชาญย้ำอีกครั้งว่าหากเกิดอาการกระหายน้ำ ควรดับกระหายด้วยน้ำเปล่าเท่านั้น โดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง สารให้ความหวาน หรืออื่นๆ

ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงการดื่มโซดาในปริมาณมากเกินไปกับความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น ซึ่งพบได้บ่อยในคนส่วนใหญ่ในยุคปัจจุบัน เนื่องจากเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของสมอง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับผลเสียของโซดารสหวานต่อสุขภาพกาย เช่น ปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน ปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน แต่ผลที่ตามมาของเครื่องดื่มดังกล่าวต่อสุขภาพจิต โดยเฉพาะผลกระทบต่อการทำงานของสมองนั้นยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนัก

งานวิจัยระบุว่าการบริโภคซูโครสในปริมาณมากอาจเปลี่ยนแปลงเคมีในสมองและขัดขวางพฤติกรรมของมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเครื่องดื่มรสหวานนี้ควรเป็นของว่างเป็นครั้งคราว

ก่อนหน้านี้มีการระบุว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วนแต่คำกล่าวนี้กลับกลายเป็นที่ถกเถียงกันมากและถูกวิพากษ์วิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญรายอื่นๆ รวมถึงการให้ข้อมูลที่ขัดแย้งกันด้วย

[ 1 ], [ 2 ]