สิ่งตีพิมพ์ใหม่
เนยและเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่เป็นอันตรายที่สุดต่อผู้หญิง
ตรวจสอบล่าสุด: 01.07.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
การกินเนื้อแดงและเนยมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้
นี่คือข้อสรุปที่นักวิทยาศาสตร์อเมริกันจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้มา
นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นผู้หญิงสูงอายุที่กินอาหารดังกล่าวจะมีความจำโดยรวมแย่กว่าผู้หญิงวัยเดียวกันที่หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว และผู้หญิงที่กินไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นประจำ ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะกอก ดอกทานตะวัน เมล็ดพืช ถั่ว และอะโวคาโด มีความจำดีที่สุด
ดร.โอลิเวีย โอเกเรเกะแห่งโรงพยาบาลบริกแฮม แอนด์ วีเมนส์ ในเครือมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด กล่าวว่า “เมื่อคุณพิจารณาการเปลี่ยนแปลงของการทำงานทางปัญญา ปริมาณไขมันทั้งหมดไม่มีผลต่อความจำ แต่ประเภทของไขมันต่างหากที่สำคัญ ไขมันอิ่มตัวไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีประโยชน์มาก!”
ในการศึกษานี้ ผู้หญิงมากกว่า 6,000 คนที่มีอายุมากกว่า 65 ปีเข้ารับการทดสอบความจำเป็นระยะๆ เป็นเวลา 4 ปี นอกจากนี้ พวกเขายังให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารและวิถีชีวิตของพวกเขาด้วย
ควรสังเกตว่าการมีปัญหาด้านความจำถือเป็นสัญญาณเตือนถึงอันตรายของการเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมอื่นๆ ในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตาม การสูญเสียความจำไม่ได้นำไปสู่โรคที่รักษาไม่หายเสมอไป
ผลการศึกษาดังกล่าวได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Neurology ไม่นานหลังจากที่นักวิทยาศาสตร์อีกกลุ่มหนึ่งได้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และระดับคอเลสเตอรอลสูง