ไวน์แดงมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

นักวิทยาศาสตร์ชาวสเปนค้นพบว่าการดื่มไวน์แดงเป็นประจำทุกวันจะส่งผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ โดยจากข้อมูลพบว่าไวน์เมอร์โลต์หรือไวน์แดงที่มีแอลกอฮอล์ต่ำชนิดอื่น 9 ออนซ์ส่งผลต่ออัตราส่วนของแบคทีเรียในลำไส้ โดยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์เป็นหลัก

เป็นที่ทราบกันดีว่าจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีช่วยให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ ได้แก่ การย่อยอาหาร การควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน การผลิตวิตามินเค และการแข็งตัวของเลือดอย่างรวดเร็ว สารประกอบโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับพรีไบโอติกตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวอ้าง นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปดังกล่าวหลังจากทำการศึกษากับอาสาสมัคร 10 คน

ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ยกเว้นไวน์ เป็นเวลา 15 วันแรก หรืองดการดื่มแอลกอฮอล์ไปเลย จากนั้น นักวิจัยได้ทดสอบผลของเมอร์โลต์ 9 ออนซ์ ไวน์แอลกอฮอล์ต่ำ 9 ออนซ์ และจินประมาณ 3 ออนซ์ ในหลายขั้นตอน ในระหว่างการทดลอง นักวิทยาศาสตร์ได้เก็บตัวอย่างเลือด ปัสสาวะ และอุจจาระ วัดความดันโลหิต และติดตามการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนัก

ผลปรากฏว่าพบว่าจุลินทรีย์ในลำไส้มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นเมื่อดื่มไวน์ที่มีความเข้มข้นใดๆ นอกจากนี้ อาสาสมัครยังสังเกตเห็นว่าความดันโลหิต ระดับไตรกลีเซอไรด์ ระดับคอเลสเตอรอล และโปรตีนซีรีแอคทีฟ ซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบในร่างกายลดลง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]