นักวิทยาศาสตร์รู้วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหาร

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งอีสต์แองเกลียแนะนำว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงแค่ลดการบริโภคไขมัน แทนที่จะทดลองอาหารตามกระแสและระบบโภชนาการต่างๆ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันจะมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารประเภทอื่นๆ มาก ซึ่งในปัจจุบันมีจำนวนมาก กำจัดเค้ก คุกกี้ มันฝรั่งทอด เนื้อ ชีส และเนยออกจากอาหารของคุณ รับประทานโยเกิร์ตและนมไขมันต่ำมากขึ้น ยิ่งคุณรับประทานอาหารที่มีไขมันน้อยเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะดียิ่งขึ้นเท่านั้น

นอกจากรูปร่างที่เพรียวบาง ซึ่งจะต้องเป็นเช่นนั้นแน่นอน หากคนเรานั้นมีพละกำลังมากพอที่จะไม่มองผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง การเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังจะช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดอีกด้วย

ผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์พิสูจน์ให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าการลดน้ำหนักส่วนเกินสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและไม่ต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดซึ่งบางครั้งเรียกว่าการอดอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปดังกล่าวจากการรวมการทดลองทางคลินิก 33 ครั้ง ซึ่งมีอาสาสมัครเข้าร่วม 74,000 คน ข้อมูลที่ได้รับได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ "British Medical Journal"

ดร.ลี ฮูเปอร์ ผู้เขียนหลักของผลการศึกษา กล่าวว่า ผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างสม่ำเสมอจะมีน้ำหนักตัวน้อยกว่าผู้ที่ไม่ปฏิบัติตาม

“หลังจากเลิกกินอาหารที่มีไขมัน น้ำหนักตัวก็ลดลงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแสดงให้เห็นได้จากตัวอย่างการเลิกกินอาหารที่มีไขมันแทบทุกราย ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เข้มงวดยิ่งขึ้นสามารถแสดงผลลัพธ์ที่ดีขึ้นได้” นักวิจัยแสดงความคิดเห็น

นอกจากนี้ ผู้เขียนงานวิจัยยังกล่าวอีกว่า การเลิกกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพไม่ได้เปลี่ยนแปลงชีวิตและนิสัยของบุคคลได้มากเท่ากับการรับประทานอาหาร นักวิทยาศาสตร์สังเกตผู้คนที่กินอาหารเพื่อสุขภาพและจำกัดการบริโภคไขมัน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่พยายามลดน้ำหนัก พวกเขาไม่ได้จำกัดปริมาณอาหาร แต่ถึงกระนั้น น้ำหนักของพวกเขาก็ค่อยๆ ลดลง

การทบทวนนี้ประกอบด้วยการทดลองแบบสุ่ม 33 รายการซึ่งกินเวลาตั้งแต่ 6 เดือนถึง 8 ปี มีการวิเคราะห์เปรียบเทียบระหว่างกลุ่มที่บริโภคไขมันในปริมาณปกติ (25-50% ของแคลอรี่ต่อวัน) และกลุ่มที่เริ่มจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน

ผลลัพธ์แรกปรากฏหลังจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ: ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ "ลดไขมัน" ในเมนูของตนมีน้ำหนักเบาลงอย่างน้อย 1.6 กิโลกรัม และปริมาตรของพวกเขาเปลี่ยนไป 0.5 เซนติเมตร

“การเปลี่ยนแปลงอาหารดังกล่าวจะไม่ให้ผลอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งที่อาหารลดความอ้วนแบบทันสมัยหลายๆ ชนิดได้สัญญาไว้ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักอย่างรวดเร็วมักส่งผลเสียและปัญหาสุขภาพ โดยทั่วไปแล้ว ในกรณีของการใช้อาหารลดน้ำหนัก น้ำหนักไม่เพียงกลับมาเป็นปกติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มขึ้นด้วย และการเลิกกินอาหารที่มีไขมัน แม้จะค่อยๆ ลดลง ก็ให้ผลลัพธ์ที่คงที่มากขึ้นและปรับปรุงตัวบ่งชี้สุขภาพของมนุษย์” นักวิจัยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลการศึกษา