มีการคิดค้นหมากฝรั่งเพื่อลดน้ำหนัก

คนส่วนใหญ่เข้าใจว่าการสูญเสียน้ำหนักต้องเปลี่ยนทัศนคติต่ออาหารอาหารและการออกกำลังกาย แต่สิ่งที่ถ้าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ง่ายด้วยเคี้ยวหมากฝรั่ง? ทีมนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดยนักเคมี Robert Doyle จากมหาวิทยาลัย Syracuse พยายามตอบคำถามนี้

ในการศึกษาใหม่ที่ก้าวล้ำทีม Doyle ได้แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าฮอร์โมนที่ช่วยให้ผู้คนรู้สึกอิ่มเอิบหลังจากรับประทานอาหารสามารถนำเข้าสู่กระแสเลือดได้โดยใช้ช่องปาก

ฮอร์โมนของมนุษย์ PYY เป็นส่วนหนึ่งของระบบทางเคมีที่ควบคุมความอยากอาหารและการเผาผลาญพลังงาน เมื่อคนกิน PYY เข้าสู่กระแสเลือด ปริมาณของ PYY ที่ปล่อยออกมาเพิ่มขึ้นตามจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค การวิจัยในอดีตแสดงให้เห็นว่าคนที่เป็นโรคอ้วนมีระดับความเข้มข้นของปัวซินในเลือดลดลงทั้งในช่วงอดอาหารและหลังกินอาหารมากกว่าคนที่ไม่เป็นโรคอ้วน นอกจากนี้การให้ PYY ทางหลอดเลือดดำกับอาสาสมัครที่เป็นโรคอ้วนและคนที่ไม่มีโรคอ้วนช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนในเลือดและลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในทั้งสองกลุ่ม

"ของ PYY - ฮอร์โมนที่ยับยั้งความอยากอาหารที่" - ดอยล์กล่าวว่า - "แต่เมื่อนำมารับประทานฮอร์โมนจะถูกทำลายในกระเพาะอาหารและเป็นส่วนหนึ่งที่ยังไม่ได้ทรุดตัวลงแทบจะเข้าสู่กระแสเลือดผ่านลำไส้."

นักวิทยาศาสตร์ต้องหาวิธีการป้องกัน PYY เพื่อให้สามารถผ่านระบบย่อยอาหารที่ไม่เป็นอันตรายได้

หลายปีมาแล้ว Doyle ได้พัฒนาวิธีการใช้วิตามินบี 12 เป็นวิธีในการบริหารฮอร์โมนอินซูลินในช่องปาก B12 สามารถผ่านระบบทางเดินอาหารได้อย่างง่ายดายส่งอินซูลินหรือสารอื่น ๆ เข้าไปในกระแสเลือด ในทำนองเดียวกันนักวิทยาศาสตร์ได้เพิ่มฮอร์โมน PYY เข้าสู่ระบบวิตามินบี 12

Doyle กล่าวว่า "ระยะแรกของการศึกษานี้จะแสดงให้เห็นว่าเราสามารถขนส่ง PYY ที่มีนัยสำคัญทางคลินิกลงไปในเลือดได้