ลดน้ำหนักง่ายๆ: เครื่องดื่มอะไรมีแคลอรี่มากที่สุด?

บ่อยครั้งที่เรามีน้ำหนักเกินไม่ใช่เพราะเรากินเยอะ แต่เพราะเราดื่มเครื่องดื่มที่ไม่ถูกต้อง เครื่องดื่มชนิดใดที่ "หนัก" ที่สุด แม้แต่คนที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดก็มักจะลืมไปว่าไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้นที่มีคุณค่าทางพลังงาน เครื่องดื่มก็เช่นกัน

แม้เพียงแค่ดูฉลากก็พอจะเข้าใจว่าน้ำเปล่าไม่มีแคลอรี แต่เครื่องดื่มอื่นๆ ก็มี "แคลอรี" เหมือนกัน ยิ่งไปกว่านั้น แคลอรี "ในรูปของเหลว" ยังอันตรายกว่าแคลอรี "ในรูปของแข็ง" มาก

เค้กปลอดภัยกว่าจริงหรือ?

ดื่ม	ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม (กิโลแคลอรี ต่อ 100 มล.)
น้ำ	0
ชาผสมน้ำตาล (1 ช้อน)	28
กาแฟใส่นมและน้ำตาล (1 ช้อน)	75
โซดาหวาน	42
มิลค์เชค	96
ช็อคโกแลตร้อน	110
ควาส	27
น้ำเกรปฟรุต	35
น้ำองุ่น	75

[ 1 ], [ 2 ]

ผู้นำด้านปริมาณแคลอรี่ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ

ดื่ม	ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม (กิโลแคลอรี ต่อ 100 มล.)
เบียร์อ่อน	43
เบียร์ดำ	48
แชมเปญแห้ง	64
แชมเปญหวาน	100
วอดก้า	235
สเก็ต	239

นักโภชนาการชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาที่น่าสนใจ โดยอาสาสมัครกลุ่มหนึ่งได้รับเครื่องดื่มรสหวานในปริมาณ 450 กิโลแคลอรีเป็นเวลา 1 เดือน ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งได้รับขนมและเค้กในปริมาณ 450 กิโลแคลอรีเช่นกัน เมื่อสิ้นสุดการทดลอง กลุ่มแรกมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมากกว่ากลุ่มที่สอง คำอธิบายสำหรับข้อเท็จจริงนี้ง่ายมาก

อาหารแข็งซึ่งร่างกายต้องใช้พลังงานถึง 10% ของพลังงานที่ได้รับในกระบวนการย่อยอาหารนั้นจะถูกย่อยอย่างช้าๆ ค้างอยู่ในกระเพาะเป็นเวลานานและทำให้รู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน แคลอรี่ในรูปของเหลวจะถูกย่อยทันทีโดยแทบไม่มีการใช้พลังงาน ดังนั้น คนเราจึงดื่มมากกว่าที่ตั้งใจไว้โดยไม่ทันรู้ตัว และปริมาณอาหารที่กินเข้าไปซึ่งเรา "กลืนลงไป" ด้วยเครื่องดื่มนั้นอาจเพิ่มมากขึ้นได้ ควรใช้ความระมัดระวังไม่เพียงแต่เมื่อดื่มโซดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ถือว่าไม่เป็นอันตรายด้วย

คุณไม่ควรดับกระหายด้วยน้ำผลไม้ โดยเฉพาะน้ำผลไม้บรรจุขวด น้ำผลไม้มีน้ำตาลไม่น้อยไปกว่าโซดา ดังนั้นคุณจึงควรดื่มให้มากขึ้นหลังจากดื่ม และน้ำผลไม้ยังมีคาร์โบไฮเดรตไม่น้อยไปกว่าขนม ตัวอย่างเช่น น้ำองุ่นหนึ่งแก้วมีแคลอรี่เท่ากับเค้กช็อกโกแลตหนึ่งจาน นมและค็อกเทลแอลกอฮอล์มีแคลอรี่และน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ชาและกาแฟถือเป็นเครื่องดื่มที่คนลดน้ำหนักชื่นชอบ แม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ชาและกาแฟกลับมีแคลอรี่น้อยมาก แต่กลับมีสารเติมแต่งต่างๆ มากมายที่ "ช่วยลดน้ำหนัก" อย่างมาก

ตัวอย่างเช่น กาแฟหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 2 กิโลแคลอรี กาแฟที่ใส่น้ำตาลและนมจะมีแคลอรี่อยู่ที่ 75 กิโลแคลอรี และกาแฟมอคค่าที่ใส่ครีมและช็อกโกแลตจะมีแคลอรี่อยู่ที่ 275 กิโลแคลอรี (เท่ากับแคลอรี่ในอาหารจานร้อนเต็มรูปแบบ)”

คุณรู้สึกปลอดภัยไหมที่จะจิบน้ำอัดลมรสหวานจากขวดที่ติดป้ายว่า "0 แคลอรี่" ซึ่งโดยปกติแล้วหมายถึงเครื่องดื่มดังกล่าวใช้สารทดแทนน้ำตาลแทนน้ำตาลธรรมดา แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเมาได้เพราะน้ำอัดลมดังกล่าว! ประการแรก สารให้ความหวานเทียมสามารถปิดกั้นตัวรับความกระหายน้ำที่อยู่ในเยื่อบุช่องปากและล้างออกยาก ดังนั้นจึงมีความต้องการ "ล้างมันออกไป" ด้วยเครื่องดื่มอัดลมขวดใหม่ตลอดเวลา ประการที่สอง ที่อุณหภูมิสูงกว่า 37°C แอสปาร์แตมจะกระตุ้นให้เกิดเมทานอล (แอลกอฮอล์จากไม้) ซึ่งแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทได้