กลิ่นอาหารเริ่มแก่ร่างกาย

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่ากลิ่นของอาหารอาจทำให้กระบวนการเร่งอายุในร่างกายนักวิทยาศาสตร์จากเกาหลีใต้ได้ข้อสรุปดังกล่าว

ความรู้สึกของกลิ่นและรสชาติที่เชื่อมต่อกันและสิ่งเหล่านี้เช่นเดียวกับความรู้สึกอื่น ๆ เกิดขึ้นเนื่องจากการกระตุ้นประสาทสัมผัส

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าเซลล์ประสาททางประสาทสัมผัสยังมีส่วนร่วมในกระบวนการชราในสัตว์ แต่ข้อมูลเกี่ยวกับรสชาติและความรู้สึกเกี่ยวกับการรับกลิ่นที่มีความเกี่ยวข้องกับความเร็วของกระบวนการชรามากพอไม่เพียงพอ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าถ้าเซลล์ประสาทประสาทได้รับความเสียหายโปรตีน FOXO จะถูกกระตุ้นซึ่งจะชะลอความแก่ของสิ่งมีชีวิต

เป็นความจริงที่นำพานักวิทยาศาสตร์ไปสู่ความคิดในการดำเนินการทดลองกับไส้เดือนฝอยเพื่อหาสาเหตุของความสัมพันธ์ดังกล่าว ในการทดลองครั้งแรกนักวิทยาศาสตร์พบว่า รสชาติและกลิ่นของอาหารทำให้หนอนผลิตอินซูลิน -6 ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยลดการทำงานของโปรตีน FOXO และอาจเป็นสาเหตุของการเร่งอายุ การทดลองต่อไปแสดงให้เห็นว่ามีปฏิกิริยาที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นในระหว่างการกระตุ้นด้วยประสาทเทียมด้วยประสาท (nematodes)

นักวิจัยชี้ให้เห็นว่าผลที่ได้นั้นมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่สำหรับพยาธิตัวกลมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมนุษย์ แต่ในการยืนยันเรื่องนี้ควรมีการวิจัยเพิ่มเติม ผลงานของพวกเขาผู้เชี่ยวชาญชาวเกาหลีใต้ตีพิมพ์ในหนึ่งในสิ่งตีพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียง

ไส้เดือนฝอยไม่ได้เป็นครั้งแรกที่ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถสำรวจกลไกของวัยเช่นมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งของสหรัฐอเมริกาได้นักวิจัยที่ใช้พยาธิตัวกลมระบุว่าสารสามารถพัฒนายาที่มีประสิทธิภาพเพื่อต่อต้านริ้วรอยได้

นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาความสัมพันธ์ที่มีอยู่ระหว่างความตึงเครียดทางอารมณ์และกระบวนการเร่งอายุของร่างกายที่เป็นผลมาจากการทดลองเกี่ยวกับการศึกษาของไส้เดือนฝอยและสถานะของสุขภาพของผู้คนที่ผู้เชี่ยวชาญได้ระบุยีนที่อยู่ในองศาที่แตกต่างของการควบคุมชีวิต นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าความเครียดในอารมณ์การเปลี่ยนแปลงอารมณ์ฉับพลันเกี่ยวข้องกับการทำงานของยีนบางตัวที่มีผลต่ออายุขัยเฉลี่ยโดยทั่วไป แต่บทบาทหลักของกระบวนการนี้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญได้รับจากยีน ANK3

ผู้เชี่ยวชาญทำการทดลองกับไส้เดือนฝอยธรรมดารวมทั้งไส้เดือนฝอยที่ดัดแปลงพันธุกรรมและตรวจสอบสภาพสุขภาพของผู้มีสุขภาพจิตและมีปัญหาทางจิตรวมถึงการฆ่าตัวตาย

เป็นผลให้ความเครียดและความเจ็บป่วยทางจิตบางอย่างสามารถกระตุ้นยีนบางตัวรวมทั้ง ANK3 ซึ่งอาจทำให้กระบวนการชราเร็วขึ้นและนำไปสู่ความตายก่อนวัยอันควร กิจกรรมการทำงานของยีน ANK3 ในมนุษย์มีความสามารถในการยับยั้งการถ่ายทอดทางพันธุกรรมสูงขึ้น

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญเป็นไปได้ในการพัฒนายาที่ normalizes การทำงานของยีนและช่วยให้ร่างกายเพื่อป้องกันตัวเองจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของความเครียด นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าส่วนประกอบอาจรวมถึงวิตามินดีสารประกอบคล้ายสโตรเจนและสารที่ใช้งานอื่น ๆ

[1], [2], [3]