ความเครียดทำให้คนกินเค็มมากขึ้น

ผลการศึกษาใหม่ของนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดยดร. Gregory Harshfield จาก University of Georgia แสดงให้เห็นว่าในช่วงที่รัฐเครียดปริมาณเกลือที่มากเกินไปจะยังคงอยู่ในร่างกายมนุษย์

ทีมผู้เชี่ยวชาญทำการคำนวณและพบว่าในขณะที่สถานการณ์เครียดร่างกายสามารถชะลอการเฉลี่ยประมาณ 160 มิลลิกรัมของเกลือ ปริมาณเกลือประมาณเดียวกันมีอยู่ในถุงเล็ก ๆ ของชิป

"เกลือเช่นความเครียดสามารถเพิ่มความดันโลหิตนั่นคือทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ร่างกายควบคุมปริมาณเกลือในร่างกายถูกบังคับให้กำจัดส่วนเกินของมันเอามันผ่านไตกับปัสสาวะพร้อมกับเกลือล้างออกจากร่างกายและแคลเซียม "- ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า

ปริมาณเกลือที่แนะนำต่อวันจะสูงถึง 2.3 กรัม (ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดคือ 1.5 กรัม) ในขณะที่คนที่เครียดจะกินประมาณ 3.7 กรัม

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาวแอฟริกันอเมริกัน - ผู้เข้าร่วมการสำรวจ - กำลังทนทุกข์ทรมานกับความเครียดกินเกลือมากขึ้นและความดันโลหิตของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ดังนั้นในตอนท้ายของวันปริมาณเกลือที่พวกเขากินจะเพิ่มขึ้น 0.5 กรัมเมื่อเทียบกับปริมาณรายวันตามปกติ ในเวลาเดียวกัน, อาหารประจำวันของพวกเขาเพื่อให้ห่างไกลเกินปริมาณแนะนำของเกลือโดยแพทย์

"ทุกคนรู้ดีว่าความเครียดเช่นอาหารที่อุดมสมบูรณ์มากเกินไปไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา อย่างไรก็ตามเมื่อคนมีแนวโน้มที่จะประสาทสั่นร่างกายของพวกเขาต้องใช้ปริมาณของเกลือ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หลายครั้งต่อวัน "Dr. Harshfield กล่าว

ผู้เขียนของการศึกษาอธิบายว่าปริมาณเกลือสูงในร่างกายสามารถนำไปสู่การเพิ่มความดันโลหิตในระหว่างการนอนหลับเมื่อร่างกายฟื้นตัวจากกิจกรรมในช่วงกลางวัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการบ่งชี้ที่ถูกต้องที่สุดของความดันโลหิตสามารถวัดได้ในเวลากลางคืนเพราะในระหว่างการนอนหลับคนไม่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยภายนอกและระคายเคืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะไม่ได้รับผลกระทบจากความเครียด

Harshfild ข้อสังเกตว่าเกลือส่วนเกินสามารถกำจัดร่างกายโดยวิธีการของ angiotensin ซึ่งจะใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูง แต่วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดและดียังคงมีการใช้งานในระดับปานกลางของเกลือในอาหาร

ดร. เกรกอรีฮาร์ฟิลด์จากมหาวิทยาลัยจอร์เจียพร้อมด้วยผู้ช่วยของเขายังคงทำงานในโครงการสำรวจผลของเกลือต่อร่างกายมนุษย์และรูปแบบการบริโภคของมัน

[1], [2]