การศึกษาเผยการรับประทานอาหารและออกกำลังกายเป็นช่วงๆ ช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้

ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินมักทานอาหารน้อยกว่าผู้ที่มีน้ำหนักปกติ แต่ยังคงบริโภคแคลอรีมากกว่าและเคลื่อนไหวร่างกายน้อยลงในระหว่างวัน ตามผลการศึกษาในสหรัฐอเมริกา

ผู้ที่มีน้ำหนักปกติ รวมถึงผู้ที่ลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักไว้ มักจะกินอาหารบ่อยขึ้น ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารของ American Dietetic Association

เจสสิกา บัคแมน หัวหน้าคณะนักวิจัยและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารที่มหาวิทยาลัยแมรีวูด สแครนตัน ในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า "งานวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารบ่อยขึ้นมักจะมีน้ำหนักลดลง แต่ไม่มีใครรู้ว่าเพราะเหตุใด ผู้คนในสหรัฐอเมริกามากกว่าร้อยละ 60 เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน แต่ความสัมพันธ์ระหว่างจำนวนมื้ออาหารที่เรารับประทานกับความสามารถในการรักษาน้ำหนักยังคงไม่ชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่ลดน้ำหนักได้มากพอสมควรทำอย่างไรเพื่อรักษาน้ำหนักไว้"

Bachman และเพื่อนร่วมงานของเธอได้ติดตามคน 250 คนเป็นเวลาหนึ่งปี เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวมจากการศึกษาวิจัยขนาดใหญ่ 2 ชิ้นที่ได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ

ในการศึกษาระยะแรก นักวิจัยได้ศึกษาพฤติกรรมการกินของผู้ที่มีดัชนีมวลกาย 25 ถึง 47 ซึ่งถือว่ามีน้ำหนักเกิน

ในการศึกษาครั้งที่สอง นักวิจัยได้ติดตามผู้ชายและผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักปกติและมีดัชนีมวลกาย 19-24.9 โดยประมาณครึ่งหนึ่งลดน้ำหนักได้ 13 กิโลกรัมและรักษาน้ำหนักไว้ได้นานกว่าห้าปี

ปรากฏว่าผู้ที่มีน้ำหนักปกติทานอาหาร 3 มื้อต่อวัน พร้อมของว่าง 2 มื้อ ในขณะที่กลุ่มที่มีน้ำหนักเกินทานอาหาร 3 มื้อต่อวัน พร้อมของว่าง 1 มื้อ

ผู้ที่มีน้ำหนักปกติจะบริโภคแคลอรี่น้อยที่สุด คือ ประมาณ 1,800 แคลอรี่ต่อวัน เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่บริโภคมากกว่า 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

บัคแมนกล่าวว่าการรับประทานอาหารปริมาณเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหารอาจช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักได้โดยป้องกันความรู้สึกหิวอย่างรุนแรง

“หากคุณกินบ่อยขึ้น คุณก็จะไม่หิว แต่ถ้าคุณไม่กินอะไรเป็นเวลา 10 ชั่วโมง คุณจะกินอาหารมากขึ้น” เธอกล่าวเสริม

เธอสังเกตว่าคนที่พยายามลดน้ำหนักคือคนที่ออกกำลังกายมากที่สุด โดยเผาผลาญแคลอรี่ประมาณ 3,000 แคลอรี่ต่อสัปดาห์จากการออกกำลังกายและกิจกรรมอื่นๆ เมื่อเปรียบเทียบกับคนที่มีน้ำหนักปกติที่เผาผลาญ 2,000 แคลอรี่ต่อสัปดาห์ และในกลุ่มที่มีน้ำหนักเกินที่เผาผลาญ 800 แคลอรี่ต่อสัปดาห์

ดูเหมือนว่าคนที่ลดน้ำหนักได้แล้วจะยังคงรักษาน้ำหนักไว้ได้ด้วยการออกกำลังกายและรับประทานอาหารมื้อเล็ก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]