การศึกษาเกี่ยวกับฉลากสินค้าช่วยลดน้ำหนักไม่ได้

ทีมนักวิทยาศาสตร์นานาชาติที่นำโดยเจ้าหน้าที่ของมหาวิทยาลัย Santiago de Compostela พบว่าฉลากอ่านเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารเป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง ขั้นตอนไม่โอ้อวดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการป้องกันโรคอ้วนชนิดหนึ่ง

พื้นฐานสำหรับการสำรวจคือสถิติของสหรัฐฯ นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้บริโภคที่ใส่ใจกับฉลากผลิตภัณฑ์จะมีน้ำหนักน้อยกว่าผู้ที่เพิกเฉยต่อข้อมูลนี้ได้สี่กิโลกรัม

การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างมารยาทในการอ่านและโรคอ้วนพร้อมกับพนักงานของมหาวิทยาลัยซันติอาโกเดอคอมโพสเข้าร่วมโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเทนเนสซีและนอร์เวย์สถาบันเพื่อการวิจัยเกษตรและสิ่งแวดล้อม

ผลการศึกษาพบว่าดัชนีมวลกายของผู้บริโภคที่อ่านฉลากสินค้าในชุดผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าผู้ที่ไม่เคยให้ความสำคัญกับข้อมูลดังกล่าวถึงร้อยละ 1.49 ตัวอย่างเช่นสำหรับผู้หญิงที่มีความสูง 162 เซนติเมตรและน้ำหนัก 74 กิโลกรัมนั่นหมายถึงการสูญเสียน้ำหนัก 3.91 กิโลกรัม

ข้อมูลบางส่วนถูกนำมาจากการสำรวจสุขภาพแห่งชาติประจำปีของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ในการวิเคราะห์ข้อมูลรวมคำถามและคำถามคนเกี่ยวกับนิสัยการบริโภคของพวกเขาสถานะสุขภาพและการตั้งค่าการทำอาหาร

"ครั้งแรกที่เราวิเคราะห์พฤติกรรมการดำเนินชีวิตและการตั้งค่าของคนที่อ่านฉลากและจากนั้นก็ดึงขนานกับน้ำหนักของพวกเขา" - มาเรีย Loureiro หนึ่งของผู้เขียนชั้นนำของการศึกษากล่าวว่า

โรคอ้วนเป็นปัญหาที่เจ็บปวดและรุนแรงที่สุดแห่งหนึ่งของสหรัฐอเมริกา ตามสถิติจำนวนผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จากปีพ. ศ. 2552 ถึง พ.ศ. 2553 จำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นมากกว่าหนึ่งในสาม (37%) ในกลุ่มเด็กและวัยรุ่นตัวเลขนี้คิดเป็น 17%

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผู้บริโภคที่อ่านฉลากและผู้ที่ไม่ชอบ พบว่าคนสูบบุหรี่ให้ความสำคัญกับข้อมูลนี้น้อยมาก นักวิจัยกล่าวว่า "ไลฟ์สไตล์ของพวกเขามีพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและส่งผลต่อทัศนคติต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อ"

ส่วนใหญ่ของ "ผู้อ่าน" ของป้ายชื่ออยู่ในหมู่ประชากรในเมือง โดยเฉพาะคนที่มีการศึกษาระดับสูง (40%) ชอบที่จะสนใจในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

นักวิทยาศาสตร์หวังว่าข้อมูลนี้จะใช้โดยองค์กรสุขภาพเป็นกลไกในการป้องกันโรคอ้วน